ไผ่ดำ กินหน่อเหมือนหน่อไม้ได้ไม๊คะ

ค้นนิยามและสูตรอันหลายหลายของ “แกงเปอะ” หรือ แกงหน่อไม้ อาหารอีสาน รสชาติแซ่บ ผมมาสังเกตว่า ความเข้าใจในนิยามความหมายของอาหารบางอย่างนั้น มีการเปลี่ยนแปลงไปตามการอธิบาย การพ

ต้นไผ่ตามรูปด้านล่างนี้ชื่อสายพันธุ์ว่าอะไรครับ หรือมีพันธุ์อะไรที่ลำต้นเล็กๆ แตกหน่อใบที่ตำแหน่งสูงๆ (ไม่มีพุ่มใบด้านล่าง) ไม่มีหนาม พอจะแนะนำบ้างไหมครับ ตั้งใจจะปลูกริมรั้ว แต่กลัวเด็กๆ วิ่งไปแล้วโด

สวัสดีครับเพื่อนสมาชิก วันนี้จะขอเสนอเรื่องราวของวัตถุดิบอาหารไทยหลายอย่างซึ่งใกล้ตัวมากทุกท่านก็คุ้นชื่อดี แต่อาจไม่ทราบที่มาว่ามันมาจากส่วนใดของพืช/สัตว์ จริง ๆ แล้ว วัตถุดิบพวกนี้มีเยอะมาก แต่ผมจ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด อาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยค่ะ แต่อาทิตย์นี้มาช้าหน่อยนะคะ เนื่องจากวันพิเศษที่ผ่านได้ จขกท ได้ทำเมนูพิเศษนี้เพื่อให้เป็น

รบกวนถามผู้เคยปลูก ปลูกไว้ข้างบ้าน แท่งมาเเบบนี้โตขึ้นเป็นลำไผ่หรือหน่อไม้ครับ

ว่าแล้วก็อยากกิน ....................................................... ทำไมคนจึงเรียกมันว่า “ซุบ” หน่อไม้ (แถมส่วนใหญ่เขียน “ซุป” ด้วยซ้ำ) เพราะมันไม่เห็นจะเหมือน Soup แบบฝรั

มันขึ้นมาข้างบ้าน มีลูกเล็กๆ  เหมือนเชอรี่เลย ทานได้ไม๊คะ