เตาอบไฟฟ้าที่ใช้อบเค้กตามบ้าน มีวิธีไหนทำให้ความร้อนเพิ่มขึ้นกว่าเดิมคะ

เดิมใช้เตาอบไฟฟ้า อบพวกคุกกี้, เค้ก ครับ ทำไปทำมา ออเดอร์เริ่มเยอะขึ้นครับ อบไม่ทัน เลยจะเปลี่ยนเป็นเตาอบแก๊สควบคุมไฟฟ้า เพราะคิดว่าน่าจะประหยัดต้นทุน และเวลา ได้ค่อนข้างมาก แต่มีข้อสงสัยสำหรับเตาอบ

อยากสอบถามผู้รู้ค่ะ ว่าเตาอบไฟฟ้าแบบมัลติฟังชั่น สามารถอบเค้ก 2 ชั้นได้มั้ยคะ แบบเค้กก้อนนึงใส่ถาดบน ส่วนอีกก้อนใส่ถาดล่างอะค่ะ โดยที่เปิดไฟบนล่างและพัดลมด้วย

รู้สึกเตาอบร้อนมากเลยซื้อเทอร์โมมิเตอร์มาวัด เราใช้วิธีวางเทอร์โมไว้ในเตาอบเปล่าๆแล้วตั้งอุณหภูมิเตา ใช้เวลาประมาณ15นาทีพบว่าอุณหภูมิสูงกว่าที่ตั้งไว้ คือตั้ง200องศาแต่เทอร์โมขึ้นไป250 ที่ร้านบอกว่าเ

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

วันนี้ไปดูเตาอบมาค่ะ. เราสนใจเตาอบแก๊ซควบคุมด้วยไฟฟ้า จุดประสงค์เพื่อใช้อบเค้ก คุกกี้ มาการอง แต่เตาแบบนี้จะมีแต่ไฟล่าง ไฟบนไม่มีพัดลม พนักงานขายบอกว่าอบแล้วมาการองจะไม่สวย อุณหภูมิไม่เสถียร ต้องคอยก

เพิ่งหัดทำขนมค่ะ เริ่มฝึกจากเค้กกล้วยหอมก่อนเลย ลองอบมาสามครั้งแล้ว ปรากฎว่าขณะเข้าเตาอบหน้าฟูแตกดี แต่พอออกจากเตาอบเนื้อยุบแบนไม่สวยเลยค่ะ เนื้อเค้กก็เปนก้อนๆ ไม่ฟูสวยเหมือนซื้อตามร้าน ถามผู้รู้ว่าเ

ตอนนี้พ่อบ้านใช้แบบเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอยู่แล้ว คิดว่าจะมาปิ่งๆย่างๆ และรองรับกระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้ครับ แต่เห็นมี2แบบให้เลือก เลยไม่ค่อยเข้าใจเรื่อง 1.ความร้อนที่แสงแผ่ออกมา อันไหนมันเสถียน

พอดีกำลังจะซื้อไมโครเวฟเครื่องใหม่ เดินดูที่ห้างเจอแบบที่สามารถเป็นได้ทั้งเตาอบและไมโครเวฟในอันเดียวกัน ไม่ทราบว่าไมโครเวฟแบบนี้ จะสามารถทำขนมอบได้จริงจังแบบอบเค้ก อบคุ้กกี้ ย่างไก่ ได้เหมือนเตาอบอย่า