เตาอบไฟฟ้าอบขนม2ชั้นได้มั้ย

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

พอดีเคยสงสัยมานานแล้วว่าพัดลมนี่มีประโยชน์อะไร เห็นบางคนบอกว่าเปิดแล้วขนมปูด ขนมแห้ง ต่างๆนาๆ ทำเค้กมานานก็ไม่เคยใช้ครับ ไม่เคยเปิดเลย ปรับแต่ไฟบนกับไฟล่าง ผมได้ไปเจอคำตอบในกระทู้นึงซึ่งพูดถึงการเปิด

เตาอบปิดพัดลมไม่ได้ค่ะ เตาไม่มีขดลวด บน-ล่าง เพราะลมทำให้เค้กที่อบออกมาแล้วผิวหน้าเค้กแห้ง แข็งกระด้าง -ถ้านำถ้วยใส่น้ำร้อนนิดหน่อยเข้าอบด้วย หรือลดอุณหภูมิอบลง ซัก 10 องศา จะเอาอะไรมาปิดหน้าถาดเค้กแ

ตั้งงบไว้ประมาณ5000-8000บาทค่ะ นู๋อยากได้เตาอบซักตัวค่ะ เพื่อที่จะนำมาทำนม พวก เค้ก คุกกี้ พาย เอแคล์ ขนมปัง อะไรประมาณนี้แรกๆก็อาจจะหัดทำ อาจจะมีการต่อยอดทำเป็นธุรกิจเล็กๆด้วยค่ะ นู๋เลยอยากทราบว่านู๋

มีใครใช้เตาอบ Electrolux รุ่นEOT56MXC รุ่นนี้บ้างไหมคะ คือเพิ่งซื้อมาจากงานเซ็นทรัลSaleที่อิมแพค ลองเปิดใช้งานวันนี้ โดยการลองอบขนมเอแคล์ 2 ถาดพร้อมกัน หมุนอุณหภูมิที่ 250 องศา ใช้ไฟบนล่างและพัดลม ปร