ปัญหาเกี่ยวกับขนมเบื้อง

เวลานำขนมเบื้องออกจากเตาอบกรอบแล้วเอาวางไว้ประมาณ1ถึง2 ชม.ขนมมันไม่ กรอบ ครับ หรืออาจจะเป็น แป้ง กับ ครีม หรืออาจจะเป็น ไฟฟ้า กับ อากาศ ช่วยหน่อย ครับ

สอบถามหน่อยคับ เราควรเปิดไฟประมานไหน อากาศเยอะไหมคับ เตาที่ผมซื้อมาเปงเตาขนมเบื้องอ่ะคับ พอดีว่าจะมาทำขาย ขายโตเกียวแป้งนุ่ม แพนเค้กอ่ะคับ ปันหาคือตอนนี้ผมเบาไฟจนแทบจะดับแต่แพนเค้กก็ไหม้อยู่ดี คือด้า

แป้งขนมเบื้องสามารถเอามาใช้กับเตาทองม้วนไฟฟ้าได้ไหม ใครเคยมีประสบการณ์ หรือทดลองใช้บ้าง ผลงานออกมาเป็นอย่างไร

เราซื้อเตาเครปมาทำขาย พึ่งได้อุปกรณ์มา อยากรู้ว่าทำขนมอย่างอื่นได้ไหม ขนมเบื้อง โตเกียว แพนเค้ก ทำได้หรือเปล่า หรือมีขนมไหนที่ทำได้บ้าง แนะนำหน่อยนะคะ🙇🏻‍♀️ แล้วแป้งเครปกับแป้งโตเกียวใช้แป้งสูตรเดี