วันนี้น้องชายลงครัว ทำมื้อเย็นให้กินอีกแล้ว เป็นไก่อบทั้งตัว
กับมันฝรั่งอะไรซักอย่างสไลด์บางโปะด้วยเบค่อนผัดลีคและชีสอบ เสริมผักด้วยสลัดซูกินี่พีชย่าง
เมนูนี้ค่อนข้างหลายขั้นตอนกว่าเมนูแรกอยู่เหมือนกัน
น้องชายหมีทำเองหารใช้ได้ สมัยเรียนมหาวิทยาลัย เค้าทำงานพิเศษในร้านอาหารด้วย
นี่อยากส่งไปมาสเตอร์เชฟซีซั่นหน้ามาก แต่น้องไม่เล่นด้วย หมีเล่าให้ฟังว่ามาตั้งกระทู้แล้ว
อาหารเธอได้เป็นกระทู้แนะนำ ฮีดูท่าทางดีใจ วันนี้เรียกหมีเข้าไปดูในครัวตลอด
ก่อนอื่นทำไก่ก่อน น้องชายเอาเลม่อนครึ่งลูก + ไทม์+โรสแมรี่ +เสจ(Sage) ยัดตรูดไก่เข้าไปเลยจ้า
แล้วก็ใช้มือนี่แหละ เลาะหนังขึ้นมา ไม่ต้องถลกนะ(อุ๊ยฟังแล้วโหด555) คลุกพวกเฮริ์บ3อย่าง +เกลือป่น เนยจืด
เอาไปทาถูๆ ไก่ ทั้งด้านใน และด้านนอก น้องบอกว่า ทำแบบนี้จะได้หนังไก่ที่กรอบ ค่า
ถูได้ที่แล้วก็เอาเข้าอบเลย ไฟ 180 บนล่าง ไก่ตัวนี้ อบไป 1 ชั่วโมงครึ่งนาจ๊ะ นานกว่านี้ก็ได้ แต่ไก่เธอจะแห้ง
เสร็จแล้ว เอาออกจากเตา พักทิ้งไว้ซัก20 นาที เพื่อความชุ่มช่ำ
ไก่อบวันนี้ อร่อยแบบธรรมชาติมาก เนื้อไก่หอมกลิ่นเฮริ์บ น้ำเกรวี่ที่ได้จากการอบไก่ก็หวานไก่ แบบธรรมชาติสุดๆค่ะ
ระหว่างที่เรารอไก่ เราก็มาทำจานมันฝรั่งกัน
ใช้เบค่อนแบบก้อนๆ เอามาซอยเล็กๆ ผัดกับต้นลีค
น้ำมันที่คุ้กใช้ ส่วนมันไก่ที่เลาะจากโคนสะโพกไก่นั่นแล ผัดธรรมดา ปรุงรสเกลือพริกไทยค่ะ พักไว้ก่อน
ส่วนซอสขาวๆในหม้อนี่คือครึม ใช้ครีมสด + โรสแมรี่กับไทม์ เกลือป่นเล็กน้อย
พอครีมเดือดก็ปิดไฟทิ้งไว้เลย ให้กลิ่นเครื่องเทศซึมซับเข้าในในครีมเอง
มันฝรั่งล้างให้สะอาด ฝานบางๆทั้งเปลือก นำมาเรียงในถาด เรียง1ชั้น ทาซอสขาวบางๆทำไปเรื่อยๆ จนเต็มถาด
เอาเบค่อนผัดมาเทใส่มันฝรั่ง เกลี่ยให้ทั่ว โนยด้วยมอสซาเรล่าชีส
เข้าอบ ไฟ 180 องศา ประมาณ45 นาที หรือลองเอามีดเสียบลงไปในถาด ถ้าเสียบง่ายแปลว่าได้ที่
ลืมถ่ายรูปหลังอบ ชีสกราบๆ สีน้ำตาลสวย ฮื่มมมม แฟต !!!
จานผักใช้ซูกินี่ ที่เก็บมาจากสวนคุณป้า ฝานบางเอาไปย่าง สวนลูกพีชป่าก็ย่างด้วย
เสริมด้วยมะเขือเทศ น้ำสลัดมีแค่ เลม่อน เกลือป่น น้ำส้มบัลซามิกนิดหน่อย ซอยผักชีลาวใส่ลงไป สดชื่นมากค่ะ
จานนี้น้องบอกว่า ถ้าไปกินนอกบ้านก็ราคา จานละ 18-35 ยูโรแล้วแต่ระดับของร้าน
ทำกินเองก็ไม่แพง ไก่8ยูโร กินทั้งบ้าน ถามว่าเหมือนจานเล็กๆ อิ่มไหม เราบอกเลยว่าจุก
เพราะมันให้พลังงานสูงมากค่ะ
กินแบบฝรั่ง - เมนูที่2
กับมันฝรั่งอะไรซักอย่างสไลด์บางโปะด้วยเบค่อนผัดลีคและชีสอบ เสริมผักด้วยสลัดซูกินี่พีชย่าง
เมนูนี้ค่อนข้างหลายขั้นตอนกว่าเมนูแรกอยู่เหมือนกัน
น้องชายหมีทำเองหารใช้ได้ สมัยเรียนมหาวิทยาลัย เค้าทำงานพิเศษในร้านอาหารด้วย
นี่อยากส่งไปมาสเตอร์เชฟซีซั่นหน้ามาก แต่น้องไม่เล่นด้วย หมีเล่าให้ฟังว่ามาตั้งกระทู้แล้ว
อาหารเธอได้เป็นกระทู้แนะนำ ฮีดูท่าทางดีใจ วันนี้เรียกหมีเข้าไปดูในครัวตลอด
ก่อนอื่นทำไก่ก่อน น้องชายเอาเลม่อนครึ่งลูก + ไทม์+โรสแมรี่ +เสจ(Sage) ยัดตรูดไก่เข้าไปเลยจ้า
แล้วก็ใช้มือนี่แหละ เลาะหนังขึ้นมา ไม่ต้องถลกนะ(อุ๊ยฟังแล้วโหด555) คลุกพวกเฮริ์บ3อย่าง +เกลือป่น เนยจืด
เอาไปทาถูๆ ไก่ ทั้งด้านใน และด้านนอก น้องบอกว่า ทำแบบนี้จะได้หนังไก่ที่กรอบ ค่า
ถูได้ที่แล้วก็เอาเข้าอบเลย ไฟ 180 บนล่าง ไก่ตัวนี้ อบไป 1 ชั่วโมงครึ่งนาจ๊ะ นานกว่านี้ก็ได้ แต่ไก่เธอจะแห้ง
ไก่อบวันนี้ อร่อยแบบธรรมชาติมาก เนื้อไก่หอมกลิ่นเฮริ์บ น้ำเกรวี่ที่ได้จากการอบไก่ก็หวานไก่ แบบธรรมชาติสุดๆค่ะ
ระหว่างที่เรารอไก่ เราก็มาทำจานมันฝรั่งกัน
ใช้เบค่อนแบบก้อนๆ เอามาซอยเล็กๆ ผัดกับต้นลีค
น้ำมันที่คุ้กใช้ ส่วนมันไก่ที่เลาะจากโคนสะโพกไก่นั่นแล ผัดธรรมดา ปรุงรสเกลือพริกไทยค่ะ พักไว้ก่อน
ส่วนซอสขาวๆในหม้อนี่คือครึม ใช้ครีมสด + โรสแมรี่กับไทม์ เกลือป่นเล็กน้อย
พอครีมเดือดก็ปิดไฟทิ้งไว้เลย ให้กลิ่นเครื่องเทศซึมซับเข้าในในครีมเอง
มันฝรั่งล้างให้สะอาด ฝานบางๆทั้งเปลือก นำมาเรียงในถาด เรียง1ชั้น ทาซอสขาวบางๆทำไปเรื่อยๆ จนเต็มถาด
เอาเบค่อนผัดมาเทใส่มันฝรั่ง เกลี่ยให้ทั่ว โนยด้วยมอสซาเรล่าชีส
เข้าอบ ไฟ 180 องศา ประมาณ45 นาที หรือลองเอามีดเสียบลงไปในถาด ถ้าเสียบง่ายแปลว่าได้ที่
ลืมถ่ายรูปหลังอบ ชีสกราบๆ สีน้ำตาลสวย ฮื่มมมม แฟต !!!
จานผักใช้ซูกินี่ ที่เก็บมาจากสวนคุณป้า ฝานบางเอาไปย่าง สวนลูกพีชป่าก็ย่างด้วย
เสริมด้วยมะเขือเทศ น้ำสลัดมีแค่ เลม่อน เกลือป่น น้ำส้มบัลซามิกนิดหน่อย ซอยผักชีลาวใส่ลงไป สดชื่นมากค่ะ
จานนี้น้องบอกว่า ถ้าไปกินนอกบ้านก็ราคา จานละ 18-35 ยูโรแล้วแต่ระดับของร้าน
ทำกินเองก็ไม่แพง ไก่8ยูโร กินทั้งบ้าน ถามว่าเหมือนจานเล็กๆ อิ่มไหม เราบอกเลยว่าจุก
เพราะมันให้พลังงานสูงมากค่ะ