ติดตามกระทู้ที่1 ได้ตามลิงก์นี้นะครับ 😊
https://m.pantip.com/topic/37695243?
อาหารคืออะไร?
อาหารเป็นส่วนสำคัญที่สุดในปัจจัย4 ปัจจัยพื้นฐานที่ทำให้เราดำรงชีวิตอยู่ได้ เราอาจจะขาดบ้านได้ ขาดยาได้ ขาดเครื่องนุ่งห่มก็ยังพอดำรงชีวิตได้ แต่เราขาดอาหารไม่ได้
ครอบครัวของผมเป็นครอบครัวคนจีนขนานแท้ ที่ปู่ย่าและตายายล่องสำเภาหนีสงครามโลกมาจากประเทศจีน แม่ผมเล่าให้ฟังว่าชีวิตสมัยเด็กลำบากมากปากกัดตีนถีบทำงานสารพัด อดออมเพื่อเอาเงินไปเรียนหนังสือ แม้ชีวิตจะขาดอะไรมากมาย แค่สิ่งเดียวที่ขาดไม่ได้คือของกิน ถือว่าเป็นคติของครอบครัวเลยทีเดียวว่า “อดอะไรก็ได้ แต่ห้ามอดอาหาร”
สำหรับครอบครัวของผมแล้วอาหารไม่ใช่แค่ของต่อชีวิตให้มีแรงทำงาน แต่เป็นเครื่องแสดงถึงความรักความอบอุ่น ความเอาใจใส่ เชื่อว่าหลายครั้งที่เราไปร้านอาหารชื่อดังยังไงก็อดคิดถึงรสมือแม่ไม่ได้ เพราะความรักที่ใส่ลงไปและความคุ้นชินไม่เหมือนกัน
การทำอาหารจึงไม่ใช่แค่การใส่วัตถุดิบลงไป ใส่เครื่องปรุงลงไป แต่เป็นการเอาหัวใจของคนทำและคนกินใส่ลงไปด้วย ว่าเขาชอบแบบไหน ชอบผักกรอบหรือผักนิ่ม ชอบไข่ดาวสุกหรือไม่สุก ชอบหวานหรือชอบเค็ม ป่วยอยู่หรือไม่ ต้องบำรุงด้วยอาหารอะไรหรือเปล่า สารอาหารครบถ้วนแล้วหรือยัง จึงกลายเป็นอาหารออกมา
อาหารจึงเป็นทั้งกำลังใจจากคนทำยามคนกินเผชิญเรื่องร้ายๆจากนอกบ้านมา เป็นยายำรุงเมื่อป่วย เป็นความรักที่อยากให้คนที่รักได้กินของอร่อยและดี เป็นความใส่ใจในรายละเอียดว่าคนกินชอบอะไรไม่ชอบอะไร และสำคัญกว่าอื่นใดคือเป็นความสุขที่ได้กินของอร่อยกับคนที่รักและได้เห็นคนที่รักกินของที่เราทำ
แรกๆภรรยาของผมก็ทำอาหารไม่ดีนัก อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง จนผมบอกเล่าความคิดนี้ของผมให้เธอฟังมุมมองการทำอาหารของเธอก็เปลี่ยนไป ดูสนุกมากขึ้น มีความสุขขึ้น ใส่ใจการทำอาหารมากขึ้นจนตอนนี้ผมไปไหนไม่ได้แล้วจริงๆ ต้องรีบกลับบ้านมาชิมรสมือเธอทุกวัน
ผมอยากบอกเล่าเรื่องราวนี้และเป็นกำลังใจให้คนที่กำลังฝึกทำอาหารทุกคน เป็นกำลังใจให้คนที่กำลังเผชิญกับโรคซึมเศร้า ขอให้เจอสิ่งที่รักและดึงตัวเองขึ้นมาได้ อย่างน้อยถึงคนรอบๆจะไม่เข้าใจแต่ผมและภรรยาพร้อมจะเข้าและเป็นกำลังใจให้เสมอนะครับ
สุดท้ายขอขอบคุณทุกกำลังใจจากกระทู้ที่1ของผมที่ส่งเข้ามาให้ จนตอนนี้เธอมีกำลังใจกล้าเปิดเพจของตัวเองแล้ว และต่อไปคงทำchanelในyoutube ด้วย
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำอาหารและกินอาหารของคนที่รักนะครับ☺️
ปล1. ใครสนใจติดตามผลงานถ่ายภาพอาหารของผมและการทำอาหารของภรรยาผม สามารถชมได้ทาง
IG - bloom_pc :
https://www.instagram.com/bloom_pc/
FB - Thai Recipe Review :
https://www.facebook.com/thairecipereview
ในอนาคตจะมีChanel YouTube แต่นอนครับขอฝึกตัดต่ออีกหน่อย
ปล.2 หลายๆคนรีเควสเมนูของหวานเอาไว้ในกระทู้ที่แล้ว วันนี้ขอนำมาฝากกันนะครับ
ไอศกรีมกะทิ โฮมเมด
เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ
มันบดไมโครเวฟ
ข้าวแกงกะหรี่ ใส่ถั่วลูกไก่+ไข่ดาว
หมูคั่วเค็มกรุบๆ
ซัลซ่ามะม่วง กับเสต็กอกไก่
กะเพราไข่เยี่ยวม้า แบบไม่ทอด
เต้าหู้ไข่น้ำแดง
ข้าวหน้าอกไก่
ไข่ออนเซ็นไมโครเวฟ ราดโชยุหอมๆ
น้ำพริกอ่อง
ภรรยาทำ สามีถ่าย เมื่อภรรยาผมมีแนวโน้มจะเป็นโรคซึมเศร้าอีกครั้ง EP.2
อาหารคืออะไร?
อาหารเป็นส่วนสำคัญที่สุดในปัจจัย4 ปัจจัยพื้นฐานที่ทำให้เราดำรงชีวิตอยู่ได้ เราอาจจะขาดบ้านได้ ขาดยาได้ ขาดเครื่องนุ่งห่มก็ยังพอดำรงชีวิตได้ แต่เราขาดอาหารไม่ได้
ครอบครัวของผมเป็นครอบครัวคนจีนขนานแท้ ที่ปู่ย่าและตายายล่องสำเภาหนีสงครามโลกมาจากประเทศจีน แม่ผมเล่าให้ฟังว่าชีวิตสมัยเด็กลำบากมากปากกัดตีนถีบทำงานสารพัด อดออมเพื่อเอาเงินไปเรียนหนังสือ แม้ชีวิตจะขาดอะไรมากมาย แค่สิ่งเดียวที่ขาดไม่ได้คือของกิน ถือว่าเป็นคติของครอบครัวเลยทีเดียวว่า “อดอะไรก็ได้ แต่ห้ามอดอาหาร”
สำหรับครอบครัวของผมแล้วอาหารไม่ใช่แค่ของต่อชีวิตให้มีแรงทำงาน แต่เป็นเครื่องแสดงถึงความรักความอบอุ่น ความเอาใจใส่ เชื่อว่าหลายครั้งที่เราไปร้านอาหารชื่อดังยังไงก็อดคิดถึงรสมือแม่ไม่ได้ เพราะความรักที่ใส่ลงไปและความคุ้นชินไม่เหมือนกัน
การทำอาหารจึงไม่ใช่แค่การใส่วัตถุดิบลงไป ใส่เครื่องปรุงลงไป แต่เป็นการเอาหัวใจของคนทำและคนกินใส่ลงไปด้วย ว่าเขาชอบแบบไหน ชอบผักกรอบหรือผักนิ่ม ชอบไข่ดาวสุกหรือไม่สุก ชอบหวานหรือชอบเค็ม ป่วยอยู่หรือไม่ ต้องบำรุงด้วยอาหารอะไรหรือเปล่า สารอาหารครบถ้วนแล้วหรือยัง จึงกลายเป็นอาหารออกมา
อาหารจึงเป็นทั้งกำลังใจจากคนทำยามคนกินเผชิญเรื่องร้ายๆจากนอกบ้านมา เป็นยายำรุงเมื่อป่วย เป็นความรักที่อยากให้คนที่รักได้กินของอร่อยและดี เป็นความใส่ใจในรายละเอียดว่าคนกินชอบอะไรไม่ชอบอะไร และสำคัญกว่าอื่นใดคือเป็นความสุขที่ได้กินของอร่อยกับคนที่รักและได้เห็นคนที่รักกินของที่เราทำ
แรกๆภรรยาของผมก็ทำอาหารไม่ดีนัก อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง จนผมบอกเล่าความคิดนี้ของผมให้เธอฟังมุมมองการทำอาหารของเธอก็เปลี่ยนไป ดูสนุกมากขึ้น มีความสุขขึ้น ใส่ใจการทำอาหารมากขึ้นจนตอนนี้ผมไปไหนไม่ได้แล้วจริงๆ ต้องรีบกลับบ้านมาชิมรสมือเธอทุกวัน
ผมอยากบอกเล่าเรื่องราวนี้และเป็นกำลังใจให้คนที่กำลังฝึกทำอาหารทุกคน เป็นกำลังใจให้คนที่กำลังเผชิญกับโรคซึมเศร้า ขอให้เจอสิ่งที่รักและดึงตัวเองขึ้นมาได้ อย่างน้อยถึงคนรอบๆจะไม่เข้าใจแต่ผมและภรรยาพร้อมจะเข้าและเป็นกำลังใจให้เสมอนะครับ
สุดท้ายขอขอบคุณทุกกำลังใจจากกระทู้ที่1ของผมที่ส่งเข้ามาให้ จนตอนนี้เธอมีกำลังใจกล้าเปิดเพจของตัวเองแล้ว และต่อไปคงทำchanelในyoutube ด้วย
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำอาหารและกินอาหารของคนที่รักนะครับ☺️
ปล1. ใครสนใจติดตามผลงานถ่ายภาพอาหารของผมและการทำอาหารของภรรยาผม สามารถชมได้ทาง
IG - bloom_pc : https://www.instagram.com/bloom_pc/
FB - Thai Recipe Review : https://www.facebook.com/thairecipereview
ในอนาคตจะมีChanel YouTube แต่นอนครับขอฝึกตัดต่ออีกหน่อย
ปล.2 หลายๆคนรีเควสเมนูของหวานเอาไว้ในกระทู้ที่แล้ว วันนี้ขอนำมาฝากกันนะครับ
ไอศกรีมกะทิ โฮมเมด
เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ
มันบดไมโครเวฟ
ข้าวแกงกะหรี่ ใส่ถั่วลูกไก่+ไข่ดาว
หมูคั่วเค็มกรุบๆ
ซัลซ่ามะม่วง กับเสต็กอกไก่
กะเพราไข่เยี่ยวม้า แบบไม่ทอด
เต้าหู้ไข่น้ำแดง
ข้าวหน้าอกไก่
ไข่ออนเซ็นไมโครเวฟ ราดโชยุหอมๆ
น้ำพริกอ่อง