ขอสอบถามเกี่ยวกับ ภาษาอีสานหน่อยครับ

ช่วงนี้ข้าวกำลังออกรวง​ มันกำลังลงหัว​ ผมเป็นคนอีสานที่มาอยู่เชียงใหม่​ บางทีอาหารอีสานที่เป็นอาหารพื้นถิ่น​ ก็หากินยากมาก เปิดเฟชบุ๊ค​บางทีไปเจอเมนูที่เราเคยกินตอนเด็กก็น้ำลายสอ​ อาทิตย์​ที่เเล้วเปิด

เครื่องปรุง/ส่วนผสมกล้วยน้ำหว้าดิบหั่นชิ้นเล็กๆ (ผลแก่) 1 กิโลกรัมเนื้อหมูหั่นบางๆ 580 กรัม (อาจใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนได้ เช่น ไก่ ปลา)กะทิมะพร้าว 1 กิโลกรัมใบแมงลัก, ใบชะอมใบมะกรูด

...เบื่อข่าวการเมือง หารัยกินดีกว่า กาแฟกับขนมข้าวตังหน้าหมูหยองกันมั้ยค่ะเพื่อนๆ ว่าจะกินกล้วยน้ำว้า แต่ทำไมกล้วยมันปอกยากจุงเบย...

แกงบวน แกงโบราณที่ปรากฎชื่อในพระอภัยมณี.“ไก่พะแนงแกงเผ็ดกับเป็ดหั่นห่อหมกมันจันลอนสุกรหันทั้งแกงส้มต้มขิงทุกสิ่งอันกุ้งทอดมันม้าอ้วนแกงบวนเนื้อ”.-พระอภัยมณี ตอนพระอภัยมณีทำศพท้าวสุทัศน์ รา

เขาบอกคนที่สุขภาพดี ตื่นมาจะหิวข้าวเลย ไอ้เราก็สุขภาพดีมาก ล้างผัก เตรียมของแต่ ตี3 ครึ่ง กินไปงงไป ฉันสุขภาพดี หรือ ตะกละ ฟักทองนึ่งที่เราชอบบ (ที่แหว่งๆนั่น รอยฟัน จขกท.เอง) มีกล้วยต้มด้วยนะ แต่ร