ผัดไทยในต่างประเทศรสชาติเป็นยังไงครับ ทำไมต่างชาติมักเข้าใจผิด

คือดูคลิปหมอไทยที่ไปแข่ง มาสเตอร์เชฟ uk เค้าก็คอมเม้นต์แปลกๆ เหมือนไม่รู้จักว่าผัดไทยจริงเป็นไงครับ
แล้วก็ไปเจอคลิปนี้เชฟดังมากทำผัดไทย  พี่เชฟคนไทยถึงกับบอกว่า นี่มันไม่ใช่ผัดไทย ผมยังไม่เคยลองชิมผัดไทยในต่างประเทศเลย