คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 11
มีเกลืออีกประเภทหนึ่ง ได้มาจาก แร่ ครับ แร่นั้นคือ Halite หรือ เกลือหิน (เหมือนที่คุณ Silence Speaks คห.5 กล่าวใว้)
เกลือชนิดนี้ เกิดจากการที่ Sodium chloride ตกตะกอนในชั้นดินนานมาแล้วตั้งแต่สมัยดึกดำบรรพ์
ที่ยังมีน้ำทะเลท่วมถึงแผ่นดิน มักเกิดแทรกสลับอยู่ในชั้นใดชั้นหนึ่งของหินดินดาน และ หินปูน
แร่ Halite นี้ ทางอีสานของเราก็มีเยอะครับ โดยทางอีสานจะค่อนข้างบริสุทธิ์ Halite เป็นผลึกสีขาว
เรียกว่า เกลือสินเธาว์ นั่นเอง และอย่างของเกลือปรุงทิพย์ ก็ได้วัตถุดิบมาจากบริษัทไทยอาซาฮี เคมีภัณฑ์
ก่อตั้งหน่วยผลิตเกลือจาก Halite ที่อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา มาตั้งแต่ปี 2515 แล้ว
แต่ในวงการอาหาร (ระดับไฮโซหน่อย) จะใช้แร่ Halite ที่มาจาก ปากีสถาน ซึ่งจะออกสีชมพู
เพราะมีธาตุเหล็กปนอยู่เยอะ เรียกกันว่า Himalayan Pink Salt ซึ่งจะมีราคาแพง และมีรสชาติดีกว่า Halite ทั่วไปครับ
เกลือชนิดนี้ เกิดจากการที่ Sodium chloride ตกตะกอนในชั้นดินนานมาแล้วตั้งแต่สมัยดึกดำบรรพ์
ที่ยังมีน้ำทะเลท่วมถึงแผ่นดิน มักเกิดแทรกสลับอยู่ในชั้นใดชั้นหนึ่งของหินดินดาน และ หินปูน
แร่ Halite นี้ ทางอีสานของเราก็มีเยอะครับ โดยทางอีสานจะค่อนข้างบริสุทธิ์ Halite เป็นผลึกสีขาว
เรียกว่า เกลือสินเธาว์ นั่นเอง และอย่างของเกลือปรุงทิพย์ ก็ได้วัตถุดิบมาจากบริษัทไทยอาซาฮี เคมีภัณฑ์
ก่อตั้งหน่วยผลิตเกลือจาก Halite ที่อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา มาตั้งแต่ปี 2515 แล้ว
แต่ในวงการอาหาร (ระดับไฮโซหน่อย) จะใช้แร่ Halite ที่มาจาก ปากีสถาน ซึ่งจะออกสีชมพู
เพราะมีธาตุเหล็กปนอยู่เยอะ เรียกกันว่า Himalayan Pink Salt ซึ่งจะมีราคาแพง และมีรสชาติดีกว่า Halite ทั่วไปครับ
Zenmaster_T ถูกใจ, Nomention ทึ่ง, minitoast & cappuccino ถูกใจ, Sudjarid back ถูกใจ, บุญถิ่น ถูกใจ, เอาเป็นว่าผมขอโทษงับ ทึ่ง, Silence Speaks ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1009039 ทึ่ง
แสดงความคิดเห็น
ถ้าเราไม่หาเกลือจากทะเล หรือ ดิน เราจะมีวิธีหาเกลือจากไหนได้บ้าง