ถ้าเราไม่หาเกลือจากทะเล หรือ ดิน เราจะมีวิธีหาเกลือจากไหนได้บ้าง

มีเกลืออีกประเภทหนึ่ง  ได้มาจาก แร่ ครับ  แร่นั้นคือ Halite หรือ เกลือหิน (เหมือนที่คุณ Silence Speaks  คห.5 กล่าวใว้)

เกลือชนิดนี้  เกิดจากการที่ Sodium chloride ตกตะกอนในชั้นดินนานมาแล้วตั้งแต่สมัยดึกดำบรรพ์
ที่ยังมีน้ำทะเลท่วมถึงแผ่นดิน  มักเกิดแทรกสลับอยู่ในชั้นใดชั้นหนึ่งของหินดินดาน และ หินปูน
แร่ Halite นี้  ทางอีสานของเราก็มีเยอะครับ  โดยทางอีสานจะค่อนข้างบริสุทธิ์  Halite เป็นผลึกสีขาว
เรียกว่า เกลือสินเธาว์ นั่นเอง  และอย่างของเกลือปรุงทิพย์  ก็ได้วัตถุดิบมาจากบริษัทไทยอาซาฮี เคมีภัณฑ์
ก่อตั้งหน่วยผลิตเกลือจาก Halite ที่อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา  มาตั้งแต่ปี 2515 แล้ว

แต่ในวงการอาหาร (ระดับไฮโซหน่อย)  จะใช้แร่ Halite ที่มาจาก ปากีสถาน ซึ่งจะออกสีชมพู
เพราะมีธาตุเหล็กปนอยู่เยอะ  เรียกกันว่า Himalayan Pink Salt  ซึ่งจะมีราคาแพง  และมีรสชาติดีกว่า Halite ทั่วไปครับ