ชุมชนท่องเที่ยวทรายขาว ชุมชน 2 วิถี มีสันติสุข อิ่มสนุกไร้กังวล

มาถึง ชุมชนท่องเที่ยวทรายขาว ก็เกือบจะเที่ยงพอดี คุณชนินทร์ เศียรอินทร์ ประธานชุมชนท่องเที่ยวบ้านทรายขาว ยืนยิ้มหวานต้อนรับพร้อมเชื้อเชิญเราไปโต๊ะอาหารที่ตั้งไว้รอคณะเดินทางของเราอยู่ก่อนแล้ว พลันสายตาเหลือบไปเห็นคุณป้าท่านหนึ่งกำลังขะมักเขม้นยำอาหารอยู่ชนิดหนึ่ง ด้วยความสนใจรีบเดินไปดู แกก็ส่งให้ชิมพร้อมบอกกับคณะเราว่า ยำตะลิงปลิง รออะไรล่ะ...อย่างรวดเร็ว รับมาจากมือคุณป้ารีบจัดใส่ปากอย่างไว คือมันมีความเปรี้ยวจากตะลิงปลิง มีความมันจากมะพร้าวกะทิ เผ็ดเล็กน้อยถึงปานกลางจากพริกขี้หนู ส่วนเค็มหวานก็เกิดจากน้ำปลาและน้ำตาล มีความหนีบกรุบจากใบชะพลู คือรู้สึกดีงามพระรามแปดต่อกระพุ้งแก้มมาก ระหว่างที่คณะเรากำลังชิมกันอย่างเมามันส์ คุณพี่ชนินทร์ ยังเดินมาบอกอีกว่าอาหารเมนูนี้เราเก็บวัตถุดิบทุกอย่างมาจากหลังบ้านนี่แหละ ถึงกับต้องรีบหยุดการชิมไปชั่วขณะแล้วรีบเดินไปเก็บภาพซะหน่อย เดี๋ยวค่อยกลับมากินต่อแบบเป็นเรื่องเป็นราวกันไป

พอเดินเก็บภาพต้นตะลิงปลิงเสร็จ เดินกลับมาที่โต๊ะอาหาร ยังเห็นเมนูแกงต้มยำและแกงกะทิที่ใช้ตะลิงปลิงเป็นวัตถุดิบด้วย ไม่เพียงเท่านั้นนะ ยังมี ตะลิงปลิงอบแห้ง ตะลิงปลิงแช่อิ่ม ให้ขบเคี้ยวทานเล่นเป็นของหวานตบท้ายด้วย คุณพี่ชนินทร์ ยังได้บอกถึงสรรพคุณทางยาของ ตะลิงปลิง ไว้หลายอย่างด้วย

“ตะลิงปลิง เป็นพืชท้องถิ่นในแถบจังหวัดภาคใต้ พบมากในป่าดิบชื้น โดยเฉพาะในพื้นที่ภาคใต้ แถบประเทศด้านล่างของไทย และที่นี่ก็มีเยอะมาก สมัยก่อนหล่นเกลื่อนพื้นเก็บเกินไม่ทัน ต้องปล่อยเน่าเสียตามพื้น แต่ต่อมาได้ศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมเรื่องการแปรรูปจนตอนนี้เป็นสินค้าขายดีของชุมชนไปแล้ว ตะลิงปลิง ยังมีสรรพคุณทางยามากมายด้วยเช่น ช่วยต้านเซลล์มะเร็ง แก้อาการตัวร้อนเป็นไข้ ช่วยในการย่อยอาหาร เพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร ปกป้องการเสื่อมของผิวหนังจากแสงแดด ป้องกันอวัยวะภายในจากสารพิษ สารเคมีต่างๆ และช่วยขับสารพิษ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน แก้อาการคันคอ แก้อาการไอ ลดอาการอักเสบบริเวณคอ ช่วยละลายเมหะ ช่วยให้ดันเสมหะออกง่าย แก้เมารถ เมาเรือ ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด ช่วยป้องกันโรคเบาหวานและช่วยให้ส่างเมา ช่วยขับแอลกอฮอล์ออกทางปัสสาวะ”

ก็อย่างที่กล่าวมาข้างต้น ชุมชนท่องเที่ยวทรายขาว เป็นชุมชน 2 วิถี ถือเป็นชุมชนสองศาสนาสามัคคี มีวัดวาอารามเก่าแก่และมัสยิดโบราณ อย่าง วัดทรายขาว วัดที่มีตำนานแห่งความศักดิ์สิทธิ์ที่เกี่ยวข้องกับ หลวงปู่ทวด พระวิปัสสนาที่เลื่องลือของแดนใต้ที่เป็นศูนย์รวมของไทยพุทธและไทยมุสลิมได้อย่างลงตัว นอกจากนั้นยังมี มัสยิดนัดมุจดีน มัสยิดเก่าแก่ที่สร้างจากไม้มีอายุร่วม 300 ปี ที่มีแบบศิลปะไทยอิสลามตกแต่งไว้อย่างกลมกลืนและงดงาม

น่าเสียดายนะ ที่คณะเราต้องแยกกับ คุณพี่ชนินทร์ เศียรอินทร์ ที่โต๊ะอาหาร เพื่อเดินทางไปยังจุดหมายอื่นต่อ เลยไม่มีภาพส่วนอื่นๆ ของชุมชนมาให้ชมกัน พวกเราได้มีโอกาสไปชมแค่ กลุ่มทอผ้าจวนตานี และ มัสยิดนัดมุจดีน แค่นั้นเอง แต่ความหลากหลายจากเมนูอาหาร ตะลิงปลิง จะทำให้คณะเราคิดถึงที่นี่และจะเดินทางกลับมาท่องเที่ยวที่นี่อีกให้ได้ คุณพี่ชนินทร์ ยังบอกพวกเราอีกว่า ประมาณเดือน พฤษภาคม ที่ชุมชนท่องเที่ยวทรายขาวจะมีผลไม้ยอดฮิตของไทย ทุเรียน(ปัตตานี) เสิร์ฟขึ้นโต๊ะอาหารให้นักท่องเที่ยวด้วย พี่เค้าบอกว่า ทุเรียนที่นี่อร่อยมากไม่แพ้ที่อื่นๆ เลย

ถ้าหากท่านสนใจเดินทางไปท่องเที่ยว ชุมชนท่องเที่ยวทรายขาว ก็เดินทางไม่ยากนะ เพียงแค่ 26 กิโลเมตร จากตัวเมืองปัตตานีมาตามทางหลวงหมายเลข 42 ก็จะถึง อ.โคกโพธิ์ ที่ตั้งชุมชนท่องเที่ยวบ้านทรายขาวแล้ว ที่นี่มีต้นทุนทางทรัพยากรสูง มีความอุดมสมบรูณ์และความงดงามตามธรรมชาติที่ประกอบไปด้วยน้ำตกทรายขาวที่มีน้ำใสไหลเย็นตลอดปี

ถ้าสนใจเดินทางท่องเที่ยวที่นี่ก็ลองติดต่อ คุณชนินทร์ เศียรอินทร์ ที่เบอร์ 089-7379553,093-6896447 ดูนะครับ ท่องเที่ยวที่นี่ปลอดภัย ไม่มีอะไรน่ากังวล ปัตตานีไม่ได้น่ากลัวอย่างที่เราเห็นภาพตามสื่อฯ ฮะ