แหนมซี่โครงหมูอ่อนทอด : ซี่โครงหมูอ่อนนำไปทำแหนม ครบ 3 วัน เอาไปทอด

ทำแหนมซี่โครงหมูอ่อน หมักไว้ 3 วัน รสเปรี้ยว นำมาทอดทานกับเครื่องแนม

ซี่โครงหมูอ่อน 2 กก. เอากระดาษทิชชูซับน้ำให้แห้ง

ใช้เกลือ 50 กรัม คลุกเนื้อหมู นวดให้เกลือซึมเข้าไป ใส่ข้าวเหนียวแช่น้ำ 1 ถ้วย และ กระเทียมไทยสับ 1 ถ้วย คลุกให้ทั่ว

นำใส่ถุงพลาสติกพร้อมพริกขี้หนู ดูดอากาศออกให้หมด (สูญญากาศ)  วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3 วัน (ภาพขวา)

แกะแหนมจากถุงออก ไม่มีกลิ่นเน่าแสดงว่าใช้ได้  เอาแหนมไปใส่ไมโครเวฟ ชิมดูก่อน แหนมเปรี้ยวไช้ได้เลย

เอาแหนมซี่โครงหมูอ่อนไปทอด


เครื่องเคียงแหนม



สวัสดี