หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
มีอะไรให้ความเหนียวโดยไม่หวานบ้างไหมครับ แล้วคอร์นไซรัปต่างจากไซรัปอื่นอย่างไร
กระทู้คำถาม
เคมี
สูตรของหวาน
ของหวาน
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
สารสร้างความเหนียวตอนนี้มีตัวเลือกสองอย่างระหว่างคอร์นไซรัป กับ แบะแซ ทั้งคู่เดาว่าหวานทั้งคู่ แต่น้ำตาลในสูตรก็มากอยู่แล้ว
มีอะไรใช้แทนไหมครับ
แล้วคอร์นไซรัปใช้อะไรแทนได้บ้างไหมครับ อย่างพวกเฮเซลนัทไซรัป คาราเมลไซรัป วานิลลาไซรัป เป็นต้นครับ
ต่างกันไหมครับ
ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
***ครองแครง ถ้าไม่ใส่แบะแซ จะไม่เหนียวหนืดใช่ไหมคะ***
ลองทำครองแครงกรอบดูค่ะ แต่ไม่ได้ใส่แบะแซ เคี่ยวกับน้ำตาลตามปกติ ตอนแรกๆ ก็ดูเหนียวๆดี กินอร่อย แต่พอเก็บใส่กล่องทิ้งไว้ วันรุ่งขึ้น ครองแครงไม่มีน้ำตาลหนืดๆเลย เป็นแบบแห้งๆ เลยค่ะ สรุปว่า ถ้าอยากให้ห
beernaka
ทำลูกอม ควรใช้แบะแซ หรือคอร์นไซรัป
คือจากที่ทำลูกอมมา ลองใช้แบะแซ เพราะคอร์นไซรัปค่อนข้างราคาสูง แต่ว่าพอทำเสร็จและทิ้งไว้สักพักลูกอมก็เหนียว ไม่เหมือนลูกอมตามร้านขายทั่วไป เลยไม่รู้ว่าเป็นเพราะต้องใช้คอร์นไซรัปหรือเปล่า หรือเพราะอย่าง
สมาชิกหมายเลข 3884365
ถ้าอยากให้เบเกอรี่ texture เหนียวขึ้น ต้องใส่แป้งอะไรคะ
ทำ Pretzel แล้วไม่ค่อยเหนียวค่ะ สูตรที่เอามาคือใส่แป้งเอนกประสงค์ 50% แป้งขนมปัง 50% ออกมาแล้วเหมือนขนมปังที่เหนียวพอควร แต่ไม่ขนาด pretzel คิดว่าจะปรับเป็นใส่แป้งขนมปัง 60% แป้งเอนก 30% แล้วอีก 10%
สมาชิกหมายเลข 8061790
ขอถามเรื่องปริมาณแบะแซกับคอร์นไซรัปถ้าจะเอามาใช้แทนกันหน่อยค่ะ
พอดีจะทำคาราเมลท๊อฟฟี่ แล้วในสูตรบอกให้ใช้คอร์นไซรัป แต่ถ้าไม่มี สามารถใช้แบะแซแทนได้ เลยอยากทราบว่า ถ้าใช้แบะแซใช้ในปริมาณเท่ากันเลยรึเปล่าค่ะ ? จำนวนคอร์นไซรัปที่ใช้คือ 245 กรัม ค่ะ จาก >>
สมาชิกหมายเลข 1051191
ข้าวเหนียวมะม่วงมีมาตั้งแต่เมื่อไหร่? หรือเราเพิ่งคิดไปเองว่าเป็นของไทยแท้ๆ
"ข้าวเหนียวมะม่วงเกิดขึ้นมาเมื่อไหร่?" เคยมีใครตั้งคำถามนี้กันบ้างไหม คือโตมาเราก็เห็นกันจนชินว่า ข้าวเหนียวมะม่วง = ของหวานไทยระดับโลก ขึ้นชื่อว่าใครมาเที่ยวไทยก็ต้องลองสักครั้ง แต่เคยสงสัย
LuMoo (ลูโม)
สูตรแกงส้มโบราณ อาหารครบรสชาติ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม
แกงส้มเป็นแกงไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาก ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม และมักจะใส่เนื้อปลาหรือกุ้งกับผักต่างๆ สูตรแกงส้มโบราณจะเน้นที่การทำพริกแกงเองเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่แท้จริง
ตองจี
เห็ดถอบ 68
เห็ดถอบ 68 วันจันทร์ที่ 26 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 ชีวิตคือการเดินทาง ไม่ใช่จุดหมาย อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับเส้นทาง ชีวิตที่ดีคือชีวิตที่มีความสุข ไม่ใช่ชีวิตที่สมบูรณ์แบบ จงเรียนรู้ที่
สมาชิกหมายเลข 2148931
ทำเผือกหิมะ แบบหน้าร้อน และหน้าหนาว หน้าตาเป็นยังไง ไปดูกัน
วันเสาร์ที่ผ่านมา ญาติๆ มาที่บ้าน เราเลยทำเผือกหิมะให้ญาติๆ ทาน ได้เผือกมาหัวใหญ่มาก เลยทำแบ่งครึ่ง เป็น 2 กระทะ ขั้นตอนทำเผือกหิมะ ง่ายๆ ตามนี้เลย ปอกเผือก ล้างเผือกให้สะอาด และรอให้แผือกแห้ง แล้วค
ย้ำคิดย้ำฝัน
มีแค่นี้ ทำเมนูอะไรได้บ้างครับ
วัตถุดิบ: แป้งเหนียวออแกนนิค, นม 2 รส บัตรเตอร์กับสตอเบอรี่, ครีมชีส, นมฮอกไกโด, เนยฝรั่งเศส, เนย olives,ถั่วเฮเซลนัท
koonkris
สอบถามค้า เฮเซลนัทดิบต้องทำยังไงถึงจะนำไปทำขนมได้คะ
พอดีจะซื้อเฮเซลนัทแบบป่นเอามาทำขนม แต่มันมีแต่แบบดิบ อยากทราบว่าต้องทำยังไงบ้างค่ะถึงจะนำไปใช้ได้
สมาชิกหมายเลข 740106
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เคมี
สูตรของหวาน
ของหวาน
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 32
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
มีอะไรให้ความเหนียวโดยไม่หวานบ้างไหมครับ แล้วคอร์นไซรัปต่างจากไซรัปอื่นอย่างไร
มีอะไรใช้แทนไหมครับ
แล้วคอร์นไซรัปใช้อะไรแทนได้บ้างไหมครับ อย่างพวกเฮเซลนัทไซรัป คาราเมลไซรัป วานิลลาไซรัป เป็นต้นครับ
ต่างกันไหมครับ
ขอบคุณครับ