หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
มีอะไรให้ความเหนียวโดยไม่หวานบ้างไหมครับ แล้วคอร์นไซรัปต่างจากไซรัปอื่นอย่างไร
กระทู้คำถาม
เคมี
สูตรของหวาน
ของหวาน
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
สารสร้างความเหนียวตอนนี้มีตัวเลือกสองอย่างระหว่างคอร์นไซรัป กับ แบะแซ ทั้งคู่เดาว่าหวานทั้งคู่ แต่น้ำตาลในสูตรก็มากอยู่แล้ว
มีอะไรใช้แทนไหมครับ
แล้วคอร์นไซรัปใช้อะไรแทนได้บ้างไหมครับ อย่างพวกเฮเซลนัทไซรัป คาราเมลไซรัป วานิลลาไซรัป เป็นต้นครับ
ต่างกันไหมครับ
ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
***ครองแครง ถ้าไม่ใส่แบะแซ จะไม่เหนียวหนืดใช่ไหมคะ***
ลองทำครองแครงกรอบดูค่ะ แต่ไม่ได้ใส่แบะแซ เคี่ยวกับน้ำตาลตามปกติ ตอนแรกๆ ก็ดูเหนียวๆดี กินอร่อย แต่พอเก็บใส่กล่องทิ้งไว้ วันรุ่งขึ้น ครองแครงไม่มีน้ำตาลหนืดๆเลย เป็นแบบแห้งๆ เลยค่ะ สรุปว่า ถ้าอยากให้ห
beernaka
ทำลูกอม ควรใช้แบะแซ หรือคอร์นไซรัป
คือจากที่ทำลูกอมมา ลองใช้แบะแซ เพราะคอร์นไซรัปค่อนข้างราคาสูง แต่ว่าพอทำเสร็จและทิ้งไว้สักพักลูกอมก็เหนียว ไม่เหมือนลูกอมตามร้านขายทั่วไป เลยไม่รู้ว่าเป็นเพราะต้องใช้คอร์นไซรัปหรือเปล่า หรือเพราะอย่าง
สมาชิกหมายเลข 3884365
รีวิว Butter Toffees ขนมทอฟฟี่เนยในตำนาน
ใครที่ชอบขนมหวานแบบ “เคี้ยวหนึบ หอมเนย Butter Toffees ของ Arcor ขนมทอฟฟี่เนยจากฝั่งอเมริกาใต้ที่ถูกใจคนไทยมานานมาก และตอนนี้มีขายในเซเว่นแบบ ซองเล็ก 10 บาท ซองเล็ก 10 บาท แต่ให้ลูกทอฟฟี่เน้น ๆ
ปากกาดาว
รีวิว “White Rabbit” ขนมนมขาวในตำนาน กลับมาอีกครั้งในแพ็กเกจใหม่จากเซเว่น ราคา 30 บาท
กลิ่นเดิม เพิ่มคือความคิดถึง ใครโตมากับลูกอม “กระต่ายขาว” ขนมนมในตำนานจากจีนที่ห่อกระดาษขาวฟ้ากับรูปกระต่ายน้อย คงเข้าใจดีว่า แค่เห็นแพ็กเกจก็เหมือนได้ย้อนวัยกลับไปตอนอยู่ประถม วันนี้ฉันเจ
ปากกาดาว
(โจทย์) ถ้าคุณมีกล้วย ชนิดใดก็ได้ และไข่ไก่ หรือไข่เป็ด จงครีเอตเมนู คาว - หวาน มา 3 - 5 เมนู
จะเป็นอาหาร หรือขนมอะไรได้บ้างคะ อย่างแรกเลย คือเค้กกล้วยหอม หรือเปล่า หรือจะเป็น กล้วยบวชชีไข่หวาน
อวัยวะชิ้นนั้น
มีท่านใดเคยกิน ไอศกรีมโคนโกโก้ดัทช์มั่ง
ไอศกรีมโคนโกโก้ดัทช์คือซอฟต์เสิร์ฟรสชาติเข้มข้นจากแบรนด์ Cocoa Dutch ที่มีขายในร้าน Big C Mini บางสาขา โดยมีทั้งรสโกโก้ วานิลลา และทูโทน หาซื้อได้ในราคาโคนละประมาณ 12 บาท แต่บางสาขาขาย 19 บาทค่ะ
กัมบอล
ขอถามเรื่องปริมาณแบะแซกับคอร์นไซรัปถ้าจะเอามาใช้แทนกันหน่อยค่ะ
พอดีจะทำคาราเมลท๊อฟฟี่ แล้วในสูตรบอกให้ใช้คอร์นไซรัป แต่ถ้าไม่มี สามารถใช้แบะแซแทนได้ เลยอยากทราบว่า ถ้าใช้แบะแซใช้ในปริมาณเท่ากันเลยรึเปล่าค่ะ ? จำนวนคอร์นไซรัปที่ใช้คือ 245 กรัม ค่ะ จาก >>
สมาชิกหมายเลข 1051191
ถ้าอยากให้เบเกอรี่ texture เหนียวขึ้น ต้องใส่แป้งอะไรคะ
ทำ Pretzel แล้วไม่ค่อยเหนียวค่ะ สูตรที่เอามาคือใส่แป้งเอนกประสงค์ 50% แป้งขนมปัง 50% ออกมาแล้วเหมือนขนมปังที่เหนียวพอควร แต่ไม่ขนาด pretzel คิดว่าจะปรับเป็นใส่แป้งขนมปัง 60% แป้งเอนก 30% แล้วอีก 10%
สมาชิกหมายเลข 8061790
กระท้อนกวน ใช้ คอร์นไซรัป แทน แบะแซ ได้ไหมคะ ?
พอดีหาซื้อแบะแซไม่ได้ แต่ในสูตรเขาให้ใช้แบะแซ ที่บ้านมีแต่คอร์นไซรัป ใช้แทนกันได้ไหมคะ ? รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
สมาชิกหมายเลข 1783377
มาลองทำ Ferrero Rocher กันดูมั้ย
นี่เป็นการตั้งกระทู้การทำอาหารครั้งแรกของเราเลยนะคะ หลังจากที่แอบดูในนี้เก็บสูตรอยู่นาน แต่เพิ่งจะได้ลงมือทำ เพราะอุปกรณ์ไม่พร้อม (ไม่มีมือถือดีๆ ถ่ายรูป/ไม่มีตู้เย็น ที่เย็น/อุปกรณ์เครื่องทำไม่พร้อม)
momojika
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เคมี
สูตรของหวาน
ของหวาน
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 3
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
มีอะไรให้ความเหนียวโดยไม่หวานบ้างไหมครับ แล้วคอร์นไซรัปต่างจากไซรัปอื่นอย่างไร
มีอะไรใช้แทนไหมครับ
แล้วคอร์นไซรัปใช้อะไรแทนได้บ้างไหมครับ อย่างพวกเฮเซลนัทไซรัป คาราเมลไซรัป วานิลลาไซรัป เป็นต้นครับ
ต่างกันไหมครับ
ขอบคุณครับ