อยากรู้ว่าสิ่งนี้ที่อยู่ในไก่ทอด มันคืออะไร

สั่งมากินปรากฎว่าเจอไก่ที่มีลักษณะแบบนี้ในช้ินอกเกือบทุกชิ้น
สั่งมา 12 ชิ้นมีอก 9 ชิ้น เป็นแบบนี้ 8 ชิ้น ตัวผมเองกินไปชิ้นนึงแล้วเกิดอาการถ่ายท้อง

เลยสงสัยว่ามันคืออะไร สุกไม่ถึงข้างในหรือว่าเขายัดเอาไว้ก่อนทอด
แล้วละลายออกไม่หมดตอนที่ทอด

ใครรู้ช่วยบอกหน่อยครับ

ปล คือไม่รู้จะลงถามห้องไหน ฝาก ก้นครัว, สวนลุม หน่อยน่ะครับ