ทำไมต้องทานกาแฟ หลังรับประทาน อาหารครับ

สังเกตุ ว่า ในทุก ๆ set menu อาหาร จะต้อง ตบท้าย ด้วย ของหวาน และ ชาหรือกาแฟ เสมอ... ไม่ว่าจะเป็นช่วง Lunch หรือ Dinner มันเป็นเพราะสาเหตุอะไรหรอครับ???