ทำไมซีอิ้วขาวสีดำ

ข้าวผัดใส่หมู ใบคะน้า ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ข้าวผัดยุคก่อน หรือ ข้าวผัดโบราณ จะมีอยู่ 2 แบบ ข้าวผัดแดง (ใส่ซอสแดง) และ ข้าวผัดซีอิ้ว (ใส่ซีอิ้วดำ) เอาข้าวหอม Pearl Paw San ของเมียนมา เป็นข้าว

หมูกรอบนำไปต้มใส่เหล้าจีน ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว จนนิ่ม เติมผักกาดดองลงไป หมูกรอบ 1.2 กก. ซื้อมาจากตลาดยิ่งเจริญ ราคา 300 บาท/กก. แบ่งเป็น 3 ชิ้น เอาหอมใหญ่รองก้นหม้อ ใส่หมูกรอบลงไป เติมเหล้าจีน 1 ถ้วย

ง่ายอีกแล้ว หมูปิ้งก่อนวันหยุดค่ะ ทำมาเป็นเดือนแล้วค่ะแต่ดองไว้ เครื่องปรุงค่ะ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล แป้งมันนิดหน่อย เนื้อหมูติดมัน ไม้เสียบหมู

*วัตถุดิบ - เส้นใหญ่ - น่องไก่ติดสะโพก - หอมใหญ่ - ผักกาด (ไม่กินคะน้าค่ะเลยใส่แทน) - เห็ดหอม - กระเทียม - แครอท - แป้งข้าวโพด *เครื่องปรุง - ซีอิ้วขาว - ซีอิ้วดำ - น้ำตาล - น้ำปลา - น้ำมันหอย หั่

 - ผัดเส้นหมี่ขาว ซี่อิ้วดำ ผักกวางตุ้ง หมู ถั่วงอก น้ำมันมะกอก  ( ใส่พริก 1 เม็ด เผ็ดน้อย 😊)   😋😋😋

ส่วนผสม หมูเนื้อแดง 500 กรัม กระเทียมสับ 6 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาวครึ่งช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายครึ่งชอนชา พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา ผักชี&nbs