เลือกซื้อหมูสามชั้น

ไปซื้อหมูสามชั้นจะมาทำเบค่อนครับ บางเขียงมันเยอะเนื้อน้อย บางเขียงมันแทบไม่มี เลยอยากจะถามว่า การที่สามชั้นมีมันน้อยมันคือหมูแก่ หมูแม่พันธุ์ หมูไม่ได้ตอน หรือเปล่า มันแย่กว่าหมูปกติไหมครับ ทำให้อมน้ำได้น้อยลงด้วยไหมครับ