หาซื้อเจลาตินคะ

ทำเค้กคัสตาร์ดคาราเมลถ้าไม่ใช้ผงเจลาติน จะได้รึเปล่า? จะอยู่ทรงรึเปล่า? 

พอดีเลิกทำขนมขายแล้วมีเจลาตินแผ่นยี่ห้อ Gelita เหลือเกือบกิโล ของใหม่เลย อยากจะหาที่ขาย online อาศัยอยู่แปดริ้ว ลองไปขายให้ร้านวัตถุดิบเบเกอร์รี่แล้วเขาบอกว่ามีในสต็อกมากแล้วเลยไม่ได้เอา ช่วยคิดหน่อยส

พอดีจะทำchocolate mousseค่ะ แต่ที่บ้านมีแต่วิปครีมสำเร็จรูป(ใช้ตกแต่ง) ใช้แทนวิปปิ้งครีมได้มั้ยคะ ปล.ถ้าทำchocolate mousseแต่ไม่ใช่เจลาตินจะทำได้มั้ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

เจลาตินแผ่นที่ห่อสีเหลืองๆเป็นรูปเหมือนพุดดิ้งสีขาวอยู่หน้าซอง ยี่ห้อ เยลลิต้า ที่1ซองมี 12 แผ่น น้ำหนักสุทธิ 20 กรัมอะค่ะ (แนบรูปไม่ได้ขออภัยค่ะ) มันมีวิธีตวงปริมาณยังไงหรอคะ เช่นในสูตรบอกใช้ เจลาติน

ผมอยากจะได้ไอเดียความชอบเกี่ยวกับขนมหรือของหวานที่ถ้าเป็นไปได้อยากให้มีในขนมเปี๊ยะลาวาเผื่อมีไอเดียไส้ขนมที่สามารถนำไปต่อยอดได้ครับ

หากเวลาเรานึกถึงขนม ของหวาน หรือเบเกอรี่ แล้วเนี้ย ขนมอะไรที่เรา นึกถึงเป็นอย่างแรก

ขอสูตรที่ใช้เจลาตินอย่างเดียวนะครับ ไม่เอาพวกผงเยลลี่ Jell-O นะครับ ขอบคุณครับ

ลองทำเค้กครีมชีสแบบแช่ตู้เย็น หาสูตรในยูทูปแต่ส่วนผสมกะเอง ส่วนผสม - ครีมชีส 500g - โยเกิร์ต 1 ถ้วย - เจลาติน 4 แผ่น - อะโวคาโด 3 ลูก ทำแล้ว ไม่เซตตัว ตัวอะโวคาโดครีมชีสเป็นเหมือนครีมอยู่เลย แต่เราแช่