[SR] #ห่อหมกปลาหิมะ ... ใครจะไปคิดว่าปลาที่มาจากเมืองนอกเมืองนา อย่างปลาหิมะ จะทำห่อหมกแบบไทยๆ ได้อร่อยขนาดนี้

ใกล้จะปีใหม่ .. วันนี้พิมเลยเอาเมนูอร่อย ๆ มาฝากสมาชิกห้องก้นครัวเมนูนึงนะคะ
เผื่อใครอยากลองเอาไปทำทานช่วงปีใหม่ค่า

หลายวันก่อน พิมได้ปลาหิมะ Blue Sea มาจากร้าน Food Promart  
ที่อยู่ใกล้ๆ  กับร้านช้างทอง แถวพระราม 3 เลยทางขึ้นสะพานภูมิพล 1 กับ 2  มาหน่อยอ่ะค่ะ
ร้านนี้หลักๆ  แล้วเค้าก็จะนำเข้าสินค้าที่เป็นวัตถุดิบทำอาหารจากญี่ปุ่นมาขายนะคะ  
แต่ก็มีสินค้าอาหารจากประเทศทางยุโรปด้วย  แม้จะเป็นร้านที่ไม่ใหญ๋ แต่สินค้าเค้าก็หลากหลายดีอ่ะค่ะ
พอมีวันว่าง พิมก็เลยไปขับรถไปชมร้าน ตามคำชวนของทางร้าน   ไปเดินดูโน่นนี่
แล้วก่อนจะกลับ  ทางร้านก็ได้ให้ปลาหิมะติดไม้ติดมือพิมกลับมาบ้าน 3 แพคด้วยกันนะคะ

ทีนี้พิมเคยทำปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว  นึ่งเห็ดหอม  ย่างเกลือ-ย่างซิ๊ว  ทำเป็นเสต๊กทานคู่กับซอสโน่นนี่แล้ว
พอได้ปลามาคราวนี้ พิมเลยนึกอยากทำเป็นอาหารไทยๆ  บ้างอ่ะค่ะ
ตอนแรกก็คิดอยู่นานว่าจะทำอะไรดี  ฉู่ฉี่ก็อยากกิน แกงส้มกับดอกแคต้นที่อยู่หน้าบ้านก็อยากลอง
แต่สรุปแล้วก็ทำออกมาเป็นห่อหมกนะคะ  เพราะว่ากำลังอยากกินพอดี
ตอนแรกพิมก็ไม่ได้คาดหวังอะไรมากนัก  แต่ปรากฎว่าทำเสร็จแล้วอร่อยมากมาย
เครื่องแกงหอม ผักรองก้นอย่างใบโหระพา (ที่เด็ดสด ๆ มาจากหน้าบ้าน) ก็หอม
รสชาติก็เผ็ดเค็มกำลังดี  เนื้อปลาหิมะก็มีความนุ่มละมุน แต่ก็ยังมีอะไรให้เคี้ยว
สรุปว่า .... อร่อยจนติดใจอยากจะไปซื้อปลาหิมะมาทำกินอีกเลยอ่ะค่ะ 555

เพราะงั้นวันนี้ก็เลยเอาสูตรกับวิธีทำห่อหมกปลาหิมะแบบวีดีโอในสไตล์ครัวบ้านพิมมาฝากนะคะ เผื่อใครอยากไปลองทำทานกันดูค่ะ