ร้าน Tora Tora Japanese Kitchen ในซอย ประดิพัทธ์ 6 เอาว่าไปอ่านเรื่องรีวิวร้านก่อนหน้าที่ผมเคยเขียนไว้ใน
Tora Tora Japanese Kitchen โคตรอร่อยในหลืบ ราคาเบ๊าเบา
https://pantip.com/topic/35357815
เพราะจุดประสงค์วันนี้ก็เพื่อเน้นไปที่ตัว สุรินทร์วากิว ที่ผมอยากลองนักหนา เนื่องจากเห็นชิ้นเนื้อกับราคาที่พารากอน
แต่ผมเบื่อรสชาติที่ You hunt we cook ไม่ใช่ไม่ดีนะ แต่ผมเบื่อเฉยๆ
จะย่างเองก็ขี้เกียจเนื่องจากรวมแกงค์ไม่สะดวก แต่ละคนพาลูกพาภรรยาเที่ยว ติดเตาย่างแค่ชิ้นสองชิ้นไม่คุ้ม
มันต้องย่างเป็นปาร์ตี้ถึงจะคุ้ม จนเมื่ออาทิตย์ก่อน ฟีดของร้าน Tora Tora ขึ้นในไทม์ไลน์เฟสบุ๊ค ว่ามีเมนูข้าวหน้าเนื้อย่างไข่ออนเซ็น
ผมดูแล้วก็ท้องร้องอยากไปโดนเลย เลยนัดแฟนไปชิมกันดีกว่า แต่แฟนผมเป็นซิกข์ไม่ทานเนื้อก็ยังมีเมนูอื่นให้ทาน
ว่าแล้วก็ลุยครับ ร้านนี้ที่จอดรถไม่มีนะครับ หาเสียบตามยถากรรมริมถนนประดิพัทธ์เลยครับ
พอไปถึงร้านตั้งใจทานข้าวหน้าเนื้อย่างไข่ออนเซ็น แต่บังเอิญไปเจอสิ่งนี้ในเมนู
จึงได้ถามเจ้าของร้าน ความว่า มันคือ สเต๊กโคขุนสุรินทร์วากิว ครับพี่ งั้นไม่เอาอย่างอื่นละครับ จัดมา 1 จานครับ
ส่วนคนที่อยากทานแต่เพื่อน แฟน ภรรยา ไม่ทานเนื้อก็มีเมนูอื่นๆครับ ที่เด็ดก็ สเต๊กปลาแซลมอน กับ อูด้งแห้ง สุดๆครับ
แฟนผมก็ไม่ทานเนื้อตามความเชื่อเค้า ก็ไม่ว่ากัน แต่ผมทาน 555 คนละปาก คนละกระเพาะกัน
เมนูแถมฟรีมาก่อนเลย สลัด ผักสด สะอาด น้ำสลัดทำได้สดชื่น เปรี้ยวหน่อย ไม่หวาน สดชื่นครับ
มาละครับยกชุด ริบอายสุรินทร์วากิว แซลมอน อูด้งแห้งหมูตุ๋น
สุรินทร์วากิว คือ วัววากิว Japanese Black ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย โดยใช้น้ำเชื้อพ่อพันธุ์สายเลือดแท้จากต่างประเทศ
ผสมกับแม่พันธุ์พื้นฐานในประเทศ ทำให้ได้ลูกวัวที่มีสายเลือดผสม มีไขมันแทรกสูง (Marbling)
มีการควบคุมดูแลทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลี้ยง การขุน และการชำแหละในโรงงานมาตรฐาน GMP
โดยสหกรณ์ผู้เลี้ยงโค-กระบือ จังหวัดสุรินทร์ ด้วยพื้นที่การทำฟาร์มในประเทศญี่ปุ่นที่มีจำกัดไม่เพียงพอต่อความต้องการ
ในการบริโภคของผู้คนทั่วโลก จึงได้มีการนำวัวสายพันธ์วากิวไปเลี้ยงในประเทศอื่นๆ ที่มีสภาพอากาศเหมาะสม
ผลการทดลอง เนื้อมีเส้นใยที่ไม่หนา ไขมันแทรกดี จึงได้ความนุ่มที่ชัดเจน ถ้าเป็นสายชอบเนื้อที่มีเท็กซ์เจอร์เยอะๆ อาจไม่ถูกใจนัก
สายบราห์มัน สายไทย-เฟรนช์ อาจไม่ชอบสายวากิว ตัวเท็กซ์เจอร์สุรินทร์วากิวได้อารมณ์เนื้อญี่ปุ่นเต็มๆ
สายเนื้อแบล็กแองกัสอะเบอดีนก็น่าจะชอบนะครับ งานนุ่ม งานเนียนมาเต็มๆ
ร้านปรุงมาโดยใช้น้ำมันมะกอก โรสแมรี่สด พริกไทดำ เกลือทะเล สมบูรณ์แบบไร้ที่ติครับ
ถือว่าอร่อย สมควรไปโดนครับสายวากิว
ส่วนเมนูอื่นๆ ผมทานร้านนี้มาส่วนใหญ่อร่อยทุกอย่างครับ
สเต๊กแซลมอนแฟนผมบอกดี อร่อย แต่ไม่สุดเท่าร้าน Submarine No.5หรือ9 นี่ละ ปิดไปแล้ว
เมื่อก่อนอยู่ตรงข้ามกระทรวงการคลัง อันนั้นแฟนผมบอกสุด สุดกว่าที่ไปทานร้านดังๆในต่างประเทศเสียอีก
อูด้งแห้งนี่ มาต้องทานครับ อร่อยสุดๆเช่นกัน เส้นหนึบนุ่ม ซอสรสหวานกลมกล่อม ทานกับหมูตุ๋นที่แทบละลายในปาก
เช็คบิลมา ราคาก็โอเค เพราะวัตถุดิบมันก็มีต้นทุนของตัวมันเองอยู่
ถ้าใครลุยไหวร้านนี้ก็ยังคงมีไทย-เฟรนช์เสริฟนะครับ ลองทานเทียบกันดูเพลินๆก็ได้ครับ
กุ้งแม่น้ำ มีตามที่หาวัตถุดิบได้
สามารถติดตามมินิรีวิว และรูปอาหารอื่นๆที่ไม่ได้ลงในพันทิป เพราะขี้เกียจหรืออะไรก็ตามแต่ได้ทาง
https://www.facebook.com/gazzareview/
https://instagram.com/gazzataste/
[CR] มาลองของ"โคขุนสุรินทร์วากิว"ที่ร้าน Tora Tora Japanese Kitchen By แก๊ซซ่า
ร้าน Tora Tora Japanese Kitchen ในซอย ประดิพัทธ์ 6 เอาว่าไปอ่านเรื่องรีวิวร้านก่อนหน้าที่ผมเคยเขียนไว้ใน
Tora Tora Japanese Kitchen โคตรอร่อยในหลืบ ราคาเบ๊าเบา https://pantip.com/topic/35357815
เพราะจุดประสงค์วันนี้ก็เพื่อเน้นไปที่ตัว สุรินทร์วากิว ที่ผมอยากลองนักหนา เนื่องจากเห็นชิ้นเนื้อกับราคาที่พารากอน
แต่ผมเบื่อรสชาติที่ You hunt we cook ไม่ใช่ไม่ดีนะ แต่ผมเบื่อเฉยๆ
จะย่างเองก็ขี้เกียจเนื่องจากรวมแกงค์ไม่สะดวก แต่ละคนพาลูกพาภรรยาเที่ยว ติดเตาย่างแค่ชิ้นสองชิ้นไม่คุ้ม
มันต้องย่างเป็นปาร์ตี้ถึงจะคุ้ม จนเมื่ออาทิตย์ก่อน ฟีดของร้าน Tora Tora ขึ้นในไทม์ไลน์เฟสบุ๊ค ว่ามีเมนูข้าวหน้าเนื้อย่างไข่ออนเซ็น
ผมดูแล้วก็ท้องร้องอยากไปโดนเลย เลยนัดแฟนไปชิมกันดีกว่า แต่แฟนผมเป็นซิกข์ไม่ทานเนื้อก็ยังมีเมนูอื่นให้ทาน
ว่าแล้วก็ลุยครับ ร้านนี้ที่จอดรถไม่มีนะครับ หาเสียบตามยถากรรมริมถนนประดิพัทธ์เลยครับ
พอไปถึงร้านตั้งใจทานข้าวหน้าเนื้อย่างไข่ออนเซ็น แต่บังเอิญไปเจอสิ่งนี้ในเมนู
จึงได้ถามเจ้าของร้าน ความว่า มันคือ สเต๊กโคขุนสุรินทร์วากิว ครับพี่ งั้นไม่เอาอย่างอื่นละครับ จัดมา 1 จานครับ
ส่วนคนที่อยากทานแต่เพื่อน แฟน ภรรยา ไม่ทานเนื้อก็มีเมนูอื่นๆครับ ที่เด็ดก็ สเต๊กปลาแซลมอน กับ อูด้งแห้ง สุดๆครับ
แฟนผมก็ไม่ทานเนื้อตามความเชื่อเค้า ก็ไม่ว่ากัน แต่ผมทาน 555 คนละปาก คนละกระเพาะกัน
เมนูแถมฟรีมาก่อนเลย สลัด ผักสด สะอาด น้ำสลัดทำได้สดชื่น เปรี้ยวหน่อย ไม่หวาน สดชื่นครับ
มาละครับยกชุด ริบอายสุรินทร์วากิว แซลมอน อูด้งแห้งหมูตุ๋น
สุรินทร์วากิว คือ วัววากิว Japanese Black ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย โดยใช้น้ำเชื้อพ่อพันธุ์สายเลือดแท้จากต่างประเทศ
ผสมกับแม่พันธุ์พื้นฐานในประเทศ ทำให้ได้ลูกวัวที่มีสายเลือดผสม มีไขมันแทรกสูง (Marbling)
มีการควบคุมดูแลทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลี้ยง การขุน และการชำแหละในโรงงานมาตรฐาน GMP
โดยสหกรณ์ผู้เลี้ยงโค-กระบือ จังหวัดสุรินทร์ ด้วยพื้นที่การทำฟาร์มในประเทศญี่ปุ่นที่มีจำกัดไม่เพียงพอต่อความต้องการ
ในการบริโภคของผู้คนทั่วโลก จึงได้มีการนำวัวสายพันธ์วากิวไปเลี้ยงในประเทศอื่นๆ ที่มีสภาพอากาศเหมาะสม
ผลการทดลอง เนื้อมีเส้นใยที่ไม่หนา ไขมันแทรกดี จึงได้ความนุ่มที่ชัดเจน ถ้าเป็นสายชอบเนื้อที่มีเท็กซ์เจอร์เยอะๆ อาจไม่ถูกใจนัก
สายบราห์มัน สายไทย-เฟรนช์ อาจไม่ชอบสายวากิว ตัวเท็กซ์เจอร์สุรินทร์วากิวได้อารมณ์เนื้อญี่ปุ่นเต็มๆ
สายเนื้อแบล็กแองกัสอะเบอดีนก็น่าจะชอบนะครับ งานนุ่ม งานเนียนมาเต็มๆ
ร้านปรุงมาโดยใช้น้ำมันมะกอก โรสแมรี่สด พริกไทดำ เกลือทะเล สมบูรณ์แบบไร้ที่ติครับ
ถือว่าอร่อย สมควรไปโดนครับสายวากิว
ส่วนเมนูอื่นๆ ผมทานร้านนี้มาส่วนใหญ่อร่อยทุกอย่างครับ
สเต๊กแซลมอนแฟนผมบอกดี อร่อย แต่ไม่สุดเท่าร้าน Submarine No.5หรือ9 นี่ละ ปิดไปแล้ว
เมื่อก่อนอยู่ตรงข้ามกระทรวงการคลัง อันนั้นแฟนผมบอกสุด สุดกว่าที่ไปทานร้านดังๆในต่างประเทศเสียอีก
อูด้งแห้งนี่ มาต้องทานครับ อร่อยสุดๆเช่นกัน เส้นหนึบนุ่ม ซอสรสหวานกลมกล่อม ทานกับหมูตุ๋นที่แทบละลายในปาก
เช็คบิลมา ราคาก็โอเค เพราะวัตถุดิบมันก็มีต้นทุนของตัวมันเองอยู่
ถ้าใครลุยไหวร้านนี้ก็ยังคงมีไทย-เฟรนช์เสริฟนะครับ ลองทานเทียบกันดูเพลินๆก็ได้ครับ
กุ้งแม่น้ำ มีตามที่หาวัตถุดิบได้
สามารถติดตามมินิรีวิว และรูปอาหารอื่นๆที่ไม่ได้ลงในพันทิป เพราะขี้เกียจหรืออะไรก็ตามแต่ได้ทาง
https://www.facebook.com/gazzareview/
https://instagram.com/gazzataste/
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น