จะเปิดร้านอาหารติดแอร์ ควรมีเงินสดเหลือหลังตกแต่งร้านเท่าไร..?

ค่าใช้จ่ายที่คาดการณ์ไว้ ทันทีที่เปิดร้านมีดังนี้

ค่าเช่าร้าน+น้ำ+ไฟ ประมาณ 25,000-30,000 บาท/เดือน
ร้านขนาด 15 โต๊ะ พนักงาน 7-9 คน

ทำเลค่อนข้างดี

ควรมีเงินสดเหลือไว้หมุนเวียนเท่าไรครับ
กรณีขายดีเต็มทุกโต๊ะ และกรณีขายไม่ค่อยดี

ขอบคุณครับ