เราใช้ถุงร้อน ทำ sous vide ได้มั้ยครับ

เอามาห่อเนื้อสัตว์จะได้ไหมแล้วลงเครื่องซูวีด ใช้ความร้อนต่ำอยู่แล้วนี่ ประกยัดถุงพลาสติกกับเครื่องดูดอากาศ ที่ยังไม่มี

พอดีจะทำ steak sousvide มีเครื่องแล้ว ส่วนตัวถุง เนื่องจากงบจำกัดเลยไม่สามารถเครื่องซีลสููญญากาศได้ แต่ไปดูใน youtube หลายคนใช้วิธี water displacement ซึ่งเขาใช้ถุงซิปลอก แต่เมื่อวานไปดูที่ Villa Mar