มาแล้วจ้ามาแล้ว. ห่อหมกปลาสมุนไพรใส่เห็ด ตำเครื่องแกงรสชาติจัดจ้าน ห่อใส่ใบตองเอามาปิ้งให้สุกหอมกลิ่นใบตองอร่อยมากจ้า

ห่อหมกปลาช่อน ห่อหมกปลากราย ส่วนผสม (ตัวห่อหมก)- เนื้อปลาช่อน 500 กรัม- เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม- ไข่ไก่ 1 ฟอง- พริกแกงเผ็ด 150 กรัม-กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 800 กรัม- น้ำปลา 3 ช้อนโต

เล่าประสบการณ์ผมก่อนเลยยยย ผมได้ลองกินครั้งแรกที่เชียงใหม่ โดยที่ไม่รู้ว่ามันทำมาจากอะไร แต่หน้าตาเหมือนห่อหมก (ผมก็นึกว่าปลา) กินแล้วอร่อยม๊าาาาก มันๆ กลิ่นหอมเหมือนสมุนไพร เคี้ยวเพลิน ละลายในปาก อร่

อาม็อก (Amok): เมนูแกงปลานึ่งระดับชาติ ที่ผู้นำกัมพูชาเลือกส่งเสริมกำลังใจทหารแนวหน้า อาม็อก (Amok - អាម៉ុកត្រី ) เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงที่สุดของกัมพูชา และล่าสุดเมนูนี้ได้ถูกพูดถึ

เคยเจออยู่ครั้งนึง ไส้อั่วใส่พริกเหลือง กับ ขมิ้น รสจัดจ้านมาก เลยอยากตามหาร้านทอดมันปลา และ ห่อหมกปลา ครับ

วันนี้แม่บอกกับผมว่าเย็นนี้จะทำห่อหมกกับขนมจีนน้ำยา ผมก็เลยเข้าครัวมาแอบดูว่าแม่กับอาม่า เค้าทำกันยังไง เริ่มจากห่อหมกใบชะพลู อาม่าเอาใบตองมานั่งฉีก ให้ได้ขนาดสามแบบตามรูปข้างล่าง เป็นสี่เหลี่ยม

เปิดตู้เย็นแล้วเห็นหน่อสับปะรดที่ซื้อมาจากตราดยังเหลือ  น้ำพริกแกงสูตรชาวตราดยังมี เช้านี้จึงมุ่งหน้าไปตลาดแม่กลองซื้อเนื้อปูก้อนมาหน่อย หน่อยเดียวค่ะ ซื้อเยอะไม่ไหว วันนี้แพงเชียว แบบก้อนสวยๆ ก

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 วันนี้จขกท.มีเมนูอาหารป่ารสจัดจ้านที่หลายคนชอบทานมาฝากกันค่ะ กับเมนู "ผัดเผ็ดหมูป่าใบยี่หร่า" เสน่ห์ของเมนูนี้อยู่ที่เนื้อหมูป่าที่มีความหนึบ หนังกรุบๆ ผัดเคล้ากับพริกแกงหอม

ตอนที่ 54 อาหารอีสาน เมนูที่ 42 หมกอีสานทะเล หมกทะเลอีสาน ก่อนอื่นต้องขอบอกเอาไว้ก่อนเด้อครับว่าบักอ้ายมักแนวกินทะเลหล๊ายหลาย อีปู กุ้ง หอย มักคักมักแน่ ย่อนว่าตอนเป็นเด็กน้อยบ่เคยได้กินค

🌿🐟😍🌸🌶วันนี้ขอนำเสนอห่อหมกปลาแซลมอน เมนูอาหารไทยที่หลาย ๆ คนคุ้นเคย กับรสชาติเครื่องแกงเข้มข้น ผสมน้ำกะทิมันอร่อย พร้อมด้วยเนื้อปลาหั่นชิ้นบาง ๆ ตักใส่กระทงใบตองหรือถ้วย ใส่ผักรองตามชอบ แล้วนำไปนึ่งให้

แกงป่าหัวตาล เป็นอาหารคู่บ้านคนตำบลดอนตาเพชร อำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี มาตั้งแต่สมัย โบราณ เป็นเมนูพื้นบ้านที่สะท้อนเอกลักษณ์ของท้องถิ่นอย่างชัดเจน ความโดดเด่นอยู่ที่การใช้ “หัวตาลอ่อน”