มาแล้วจ้ามาแล้ว. ห่อหมกปลาสมุนไพรใส่เห็ด ตำเครื่องแกงรสชาติจัดจ้าน ห่อใส่ใบตองเอามาปิ้งให้สุกหอมกลิ่นใบตองอร่อยมากจ้า

อาม็อก (Amok): เมนูแกงปลานึ่งระดับชาติ ที่ผู้นำกัมพูชาเลือกส่งเสริมกำลังใจทหารแนวหน้า อาม็อก (Amok - អាម៉ុកត្រី ) เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงที่สุดของกัมพูชา และล่าสุดเมนูนี้ได้ถูกพูดถึ

เล่าประสบการณ์ผมก่อนเลยยยย ผมได้ลองกินครั้งแรกที่เชียงใหม่ โดยที่ไม่รู้ว่ามันทำมาจากอะไร แต่หน้าตาเหมือนห่อหมก (ผมก็นึกว่าปลา) กินแล้วอร่อยม๊าาาาก มันๆ กลิ่นหอมเหมือนสมุนไพร เคี้ยวเพลิน ละลายในปาก อร่

ใครผ่านมาแถว ลาดพร้าว 71 แล้วกำลังมองหารสชาติจัดจ้านถึงใจสไตล์ปักษ์ใต้ ต้องแวะร้านนี้เลยครับ "ครัวคุณลุง ข้าวแกงปักษ์ใต้" ร้านข้าวแกงบรรยากาศกันเองที่รสชาติไม่ธรรมดา 🍛 เมนูเด็ดที่ต้องโดน จาก

เปิดตู้เย็นแล้วเห็นหน่อสับปะรดที่ซื้อมาจากตราดยังเหลือ  น้ำพริกแกงสูตรชาวตราดยังมี เช้านี้จึงมุ่งหน้าไปตลาดแม่กลองซื้อเนื้อปูก้อนมาหน่อย หน่อยเดียวค่ะ ซื้อเยอะไม่ไหว วันนี้แพงเชียว แบบก้อนสวยๆ ก

เคยเจออยู่ครั้งนึง ไส้อั่วใส่พริกเหลือง กับ ขมิ้น รสจัดจ้านมาก เลยอยากตามหาร้านทอดมันปลา และ ห่อหมกปลา ครับ

วันนี้แม่บอกกับผมว่าเย็นนี้จะทำห่อหมกกับขนมจีนน้ำยา ผมก็เลยเข้าครัวมาแอบดูว่าแม่กับอาม่า เค้าทำกันยังไง เริ่มจากห่อหมกใบชะพลู อาม่าเอาใบตองมานั่งฉีก ให้ได้ขนาดสามแบบตามรูปข้างล่าง เป็นสี่เหลี่ยม

ต้องไปโดน❗ #ร้านอาหาร #ปะการังเรือนน้ำ #บางแสน #ร้านซีฟู้ด วิวหลักล้านที่ห้ามพลาด❗ แขกตามดอย . เพื่อนรัก! แกเตรียมตัวเก็บกระเป๋าไปบางแสนด่วนๆ เลยนะ! ฉันมีร้านอาหารทะเลที่โคตรจะดีงามจนต้องรีบมาบอกต่อ ค

ร้าเจ้ผึ้ง ข้ามถนนเล็กๆ ก็ถึงทะเลแล้ว จานนี้ไข่เจียวปูแบบธรรมดาค่ะ มีแบบเนื้อก้อนด้วยนะ ลาบแซลม่อน แซ่บๆ จ้า ข้าวผัดปูจานกลาง 5 คน คือจุกๆ เกือบไม่หมด เครื่องแน่น กะเพราทะเล กุ้ง ปลาหมึก คือ

ช่วงนี้น้ำกำลังหลาก มีความอุดมสมบูรณ์ ปลาหลายชนิด ทั้งแบบที่เห็นได้ทั่วๆไปและปลาหายาก มีมาวางขายในตลาด ให้ได้เดินชม เดินช็อปกันเพลินๆ แต่ถ้าจะให้เยอะกว่านี้ ต้องรอช่วงน้ำลด ซึ่งก็น่าจะราวๆ ปลายเดือน พ

เป็นการลองทำและลองทานครั้งแรก "น้ำพริกเห็ดไค" ที่รับรองว่า ต้องมีครั้งต่อไปอีกแน่นอน 😆😆 จขกท. เห็นเค้าวางขายตามข้างทาง แถวจังหวัดทางภาคอีสานอยู่บ่อยๆ สามีก็เคยบอกอยากลองทานสักครั้ง แต่ส