เข้าสู่เทศกาลกินเจกันแล้วนะคะ วันนี้เอาสูตรเค้กชอคโกแลตเจมาฝาก ทำง่ายมากๆๆๆๆ วัตถุดิบหาไม่ยาก ทำแป๊บเดียวเสร็จ เผื่อใครอยากทำกินเอง หรือจะทำขายก็เวิร์คนะ ต้นทุนวัตถุดิบไม่สูงเลย
วัตถุดิบ
// ส่วนของแห้ง
1.แป้งเค้ก 285 กรัม
2.น้ำตาลทรายป่น 360 กรัม (ถ้าหาไม่ได้จะใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนก็ได้ค่ะ แต่ให้ไปลดสัดส่วนตรงแป้งลงจากแป้งเค้ก 285 กรัม เหลือแค่ 280 กรัมก็พอ)
3.ผงโกโก้ 35 กรัม
4.ผงฟู 2 ช้อนชา
5.เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
6.เกลือ 1 ช้อนชา
//ส่วนของเหลว
1.น้ำมันพืช 200 กรัม (ยุ้ยใช้น้ำมันคาโนล่าค่ะ จริงๆจะใช้น้ำมันอะไรก็ได้นะคะ แต่ถ้าเป็นน้ำมันถั่วเหลือง/ปาล์ม/มะพร้าว พวกนี้จะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ค่อนข้างแรง ยุ้ยไม่ค่อยแนะนำ)
2.นมถั่วเหลืองเจ 250 กรัม (ยุ้ยใช้ไวตามิ้ลค์ ดับเบิ้ลชอคโกค่ะ เพราะกลิ่นถั่วไม่ค่อยแรง และหอมกลิ่นโกโก้ดี แต่อาจจะหาซื้อยากนิดนึง เพราะงั้นจะใช้นมถั่วเหลืองยี่ห้อไหนก็ได้แหล่ะค่ะ ตามแต่สะดวก แต่ดูดีๆน้า เพราะไม่ใช่นมถั่วเหลืองทุกยี่ห้อจะเป็นเจนะคะ นี่พลาดมาแล้วววว)
3.กลิ่นชอคโกแลต 2 ช้อนชา
วิธีทำสุดแสนจะง่าย
1.ร่อนส่วนของแห้งทั้งหมดรวมกัน 3 รอบ (การร่อนแป้งมีผลต่อความนุ่มฟูของเค้กชนิดนี้มากนะคะ เพราะเราไม่มีไข่ในการพยุงโครงสร้างของเค้กให้แข็งแรง และขึ้นฟู ดังนั้นร่อนไปเถอะค่ะ 3 รอบ ออกกำลังกล้ามเนื้อแขนกันไปเนาะ อิอิ)
2.นำส่วนของแห้งเทใส่ชามผสม ทำหลุมตรงกลาง เทส่วนของเหลวลงไป
3.คนให้เข้ากัน (คนพอเข้ากันแล้วหยุดเลยนะคะ ไม่ต้องกวนเพลินน้าาา เดี๋ยวเค้กเหนียว แถมดีไม่ดีเค้กยุบไม่ขึ้นฟูด้วยนะเออ)
4.เทใส่พิมพ์ (ตรงนี้ใครที่มีเหยือกที่ปากเป็นจะงอย แบบถ้วยตวงของเหลวอ่ะค่ะ ไปหยิบมาใช้โลดค่ะ เพราะจะสะดวกขึ้นอีก 2.5 เท่า เนื่องจากเนื้อแบทเทอร์ของเค้กเราเหลวมากมาย ยุ้ยลองเทจากชามตรงๆก็เลอะเทอะ ใช้ช้อนตักก็ช้า ใช้เหยือกเนี่ยฟินสุดๆละ)
5.เอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาซี เวลา 15-35 นาที (ถ้วยฟอยด์ไซส์เล็กแบบในรูป ยุ้ยแบ่งได้ 20 ถ้วย ใช้เวลาอบ 15 นาที แต่ถ้าเป็นฟอยด์ไซส์บัตเตอร์เค้ก จะได้ 5 ถ้วย ใช้เวลาอบ 35 นาทีค่ะ)
เค้กชอคโกแลตเจ ทำง่ายๆไม่ง้อเครื่องตี เหมาะกับมือใหม่สุดๆค่ะ
เข้าสู่เทศกาลกินเจกันแล้วนะคะ วันนี้เอาสูตรเค้กชอคโกแลตเจมาฝาก ทำง่ายมากๆๆๆๆ วัตถุดิบหาไม่ยาก ทำแป๊บเดียวเสร็จ เผื่อใครอยากทำกินเอง หรือจะทำขายก็เวิร์คนะ ต้นทุนวัตถุดิบไม่สูงเลย
วัตถุดิบ
// ส่วนของแห้ง
1.แป้งเค้ก 285 กรัม
2.น้ำตาลทรายป่น 360 กรัม (ถ้าหาไม่ได้จะใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนก็ได้ค่ะ แต่ให้ไปลดสัดส่วนตรงแป้งลงจากแป้งเค้ก 285 กรัม เหลือแค่ 280 กรัมก็พอ)
3.ผงโกโก้ 35 กรัม
4.ผงฟู 2 ช้อนชา
5.เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
6.เกลือ 1 ช้อนชา
//ส่วนของเหลว
1.น้ำมันพืช 200 กรัม (ยุ้ยใช้น้ำมันคาโนล่าค่ะ จริงๆจะใช้น้ำมันอะไรก็ได้นะคะ แต่ถ้าเป็นน้ำมันถั่วเหลือง/ปาล์ม/มะพร้าว พวกนี้จะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ค่อนข้างแรง ยุ้ยไม่ค่อยแนะนำ)
2.นมถั่วเหลืองเจ 250 กรัม (ยุ้ยใช้ไวตามิ้ลค์ ดับเบิ้ลชอคโกค่ะ เพราะกลิ่นถั่วไม่ค่อยแรง และหอมกลิ่นโกโก้ดี แต่อาจจะหาซื้อยากนิดนึง เพราะงั้นจะใช้นมถั่วเหลืองยี่ห้อไหนก็ได้แหล่ะค่ะ ตามแต่สะดวก แต่ดูดีๆน้า เพราะไม่ใช่นมถั่วเหลืองทุกยี่ห้อจะเป็นเจนะคะ นี่พลาดมาแล้วววว)
3.กลิ่นชอคโกแลต 2 ช้อนชา
วิธีทำสุดแสนจะง่าย
1.ร่อนส่วนของแห้งทั้งหมดรวมกัน 3 รอบ (การร่อนแป้งมีผลต่อความนุ่มฟูของเค้กชนิดนี้มากนะคะ เพราะเราไม่มีไข่ในการพยุงโครงสร้างของเค้กให้แข็งแรง และขึ้นฟู ดังนั้นร่อนไปเถอะค่ะ 3 รอบ ออกกำลังกล้ามเนื้อแขนกันไปเนาะ อิอิ)
2.นำส่วนของแห้งเทใส่ชามผสม ทำหลุมตรงกลาง เทส่วนของเหลวลงไป
3.คนให้เข้ากัน (คนพอเข้ากันแล้วหยุดเลยนะคะ ไม่ต้องกวนเพลินน้าาา เดี๋ยวเค้กเหนียว แถมดีไม่ดีเค้กยุบไม่ขึ้นฟูด้วยนะเออ)
4.เทใส่พิมพ์ (ตรงนี้ใครที่มีเหยือกที่ปากเป็นจะงอย แบบถ้วยตวงของเหลวอ่ะค่ะ ไปหยิบมาใช้โลดค่ะ เพราะจะสะดวกขึ้นอีก 2.5 เท่า เนื่องจากเนื้อแบทเทอร์ของเค้กเราเหลวมากมาย ยุ้ยลองเทจากชามตรงๆก็เลอะเทอะ ใช้ช้อนตักก็ช้า ใช้เหยือกเนี่ยฟินสุดๆละ)
5.เอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาซี เวลา 15-35 นาที (ถ้วยฟอยด์ไซส์เล็กแบบในรูป ยุ้ยแบ่งได้ 20 ถ้วย ใช้เวลาอบ 15 นาที แต่ถ้าเป็นฟอยด์ไซส์บัตเตอร์เค้ก จะได้ 5 ถ้วย ใช้เวลาอบ 35 นาทีค่ะ)