ไลฟ์สไตล์คอนม

วันนี้เรามีเรื่องน่ารู้ของนมมากฝากกันนะครับ หลายคนอาจจะรู้แล้วและอาจจะมีอีกหลายคนที่ยังไม่รู้ นมเป็นอาหารธรรมชาติที่มีความสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมด้วยแร่ธาตุอาหารครบทุกหมู่ คือ โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ คาร์โบไฮเดรตและไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลนมหรือแล็กโทส (lactose) และโปรตีนที่เรียกว่า เคซีน(casein)จะพบในธรรมชาติคือในนมหรือน้ำนมเท่านั้นนมจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการพัฒนาร่างกายและสมองของเด็กและเยาวชน
       เรามาทำความรู้จักกับส่วนประกอบของนมกันดีกว่าครับ ว่ามันจะมีอะไรบ้างเรามาเริ่มที่ส่วน
ประกอปแรกกันเลยครับนั้นก็คือน้ำเป็นสื่อกลางให้สารอาหารหลายชนิดละลายทำให้สะดวกในการบริโภคโดยเฉพาะเด็กอ่อนหรือทารกที่ยังไม่มีฟันเคี้ยวอาหารตามด้วยไขมันตามปกติเรียกไขมันจากน้ำนมว่ามันเนยเป็นส่วนประกอบที่สำคัญทางโภชนาการและเศรษฐกิจให้พลังงานตลอดจนสารอาหารและวิตามินเอดี อี และเค นอกจากนี้ยังเป็นปัจจัยที่สำคัญใช้ในการกำหนดราคาซื้อขายน้ำนมดิบ เพราะสามารถนำไปใช้อุตสาหกรรมนมได้นมให้ไขมันเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับขนมปังนมผงถั่วเหลือง หรือเนื้อ การดื่มนมจึงไม่ทำให้อ้วน โปรตีน สารประกอบที่มีไนโตรเจน แล็กโทส วิตามิน บี2บีรวม บี 6 บี 12 ซี ดี และดี 3 ซึ่งช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิด อัมพาต โรคผิวหนัง โรคลำไส้ โรคฟันผุ และส่วนประกอบสุดท้าย  แร่ธาตุในน้ำนม มีลักษณะเป็นเถ้า ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส คลอไรด์ ซิเทรต เหล็ก ทองแดง และไอโอดีน