การกินเจ เค้าห้ามทานเนื้อสัตว์ แต่ทำไมอาหารเจต้องสมมติเป็นเนื้อสัตว์ต่างๆด้วย

สังเกตเห็นร้านอาหารเจ เมนูอาหารจะมีพวกข้าวมันไก่เจ ข้าวขาหมูเจ ต่างๆ แล้วพวกเขาจะทานเจไปเพื่ออะไรในเมื่อสมมติว่าอาหารนั้นเป็นเนื้อสัตว์ก็ไม่ต่างอะไรกับทานเนื้อสัตว์