คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 4
เปลี่ยนทิศทางการจราจร และกฏกติกามารยาท
เมื่อเดินเข้าร้านจะต้องมาสั่งและจ่ายเงินที่เคาน์เตอร์ก่อน แล้วจึงจะแจกเบอร์เก้าอี้ให้ไปนั่ง หนึ่งคนต่อหนึ่งเบอร์ ทุกเก้าอี้มีเจ้าของ จะเดินไปเลือกนั่งเองไม่ได้ ปิดประกาศไว้ให้ชัด ใครไม่พอใจไม่ต้องเข้ามากิน เข้ามานั่งเล่นเฉยๆ ไม่ต้องมาก็ได้ เจ้าของไม่ร้องไห้ไปตามกลับมาหรอก
เฉพาะลูกค้าประจำ ค่อยชี้แจงว่าเข้ามาแล้วมาเอาเบอร์ไปนั่งก่อนได้เลย
เมื่อเดินเข้าร้านจะต้องมาสั่งและจ่ายเงินที่เคาน์เตอร์ก่อน แล้วจึงจะแจกเบอร์เก้าอี้ให้ไปนั่ง หนึ่งคนต่อหนึ่งเบอร์ ทุกเก้าอี้มีเจ้าของ จะเดินไปเลือกนั่งเองไม่ได้ ปิดประกาศไว้ให้ชัด ใครไม่พอใจไม่ต้องเข้ามากิน เข้ามานั่งเล่นเฉยๆ ไม่ต้องมาก็ได้ เจ้าของไม่ร้องไห้ไปตามกลับมาหรอก
เฉพาะลูกค้าประจำ ค่อยชี้แจงว่าเข้ามาแล้วมาเอาเบอร์ไปนั่งก่อนได้เลย
ความคิดเห็นที่ 26
ธุรกิจบางทีต้องให้ก่อนนะครับจึงจะได้รับกลับคืนมา
แต่ผมมองว่ามีคนมานั่งในร้าน เป็นเหมือนการเรียกลูกค้าให้เรา
ถ้าร้านไม่มีคนเลย มันก็น่าสงสัยว่าจะอร่อยหรือเปล่า?
อาจจะเตรียมที่ไว้ให้คนที่ต้องการนั่งสบายๆนานๆแล้วไม่สั่ง
ให้อยู่ในจุดที่คนมองเห็นง่ายๆ คล้ายกับให้เขามานั่งในร้านทำหน้าที่
เรียกแขกให้เข้าร้านเราโดยนั่งในร้านเราเฉยๆก็ได้ให้ร้านเราดูมีคนเยอะ
ทำให้ร้านเราดูไม่เหงา
อาจจะติดป้ายแยกโซนว่าที่นั่งระยะสั้น 15-30 นาทีสำหรับลูกค้า
ที่มานั่งดื่มจริงๆ ส่วนที่มานั่งเฉยๆ จัดไปนั่งเรียกคนหน้าร้านเลยครับ
แถมเน็ต ปลั๊กไปไปด้วย นั่งนานมากๆ เดี๋ยวก็หิวน้ำเองแหละ ผลสุดท้าย
ก็ต้องซื้อเอง
ไอเดียนี้ผมคิดว่าคนที่ทำสำเร็จ คือ Terminal 21 ไปกินข้าวถูก
ผลสุดท้ายเดินผ่านของอย่างอื่น ต้องซื้อติดมือกลับไปอีก อาหารถูก
คือค่าโฆษณาห้างนั่นเอง ส่วนของคุณนั่งฟรีคือการโฆษณาร้านกาแฟ
แต่ผมมองว่ามีคนมานั่งในร้าน เป็นเหมือนการเรียกลูกค้าให้เรา
ถ้าร้านไม่มีคนเลย มันก็น่าสงสัยว่าจะอร่อยหรือเปล่า?
อาจจะเตรียมที่ไว้ให้คนที่ต้องการนั่งสบายๆนานๆแล้วไม่สั่ง
ให้อยู่ในจุดที่คนมองเห็นง่ายๆ คล้ายกับให้เขามานั่งในร้านทำหน้าที่
เรียกแขกให้เข้าร้านเราโดยนั่งในร้านเราเฉยๆก็ได้ให้ร้านเราดูมีคนเยอะ
ทำให้ร้านเราดูไม่เหงา
อาจจะติดป้ายแยกโซนว่าที่นั่งระยะสั้น 15-30 นาทีสำหรับลูกค้า
ที่มานั่งดื่มจริงๆ ส่วนที่มานั่งเฉยๆ จัดไปนั่งเรียกคนหน้าร้านเลยครับ
แถมเน็ต ปลั๊กไปไปด้วย นั่งนานมากๆ เดี๋ยวก็หิวน้ำเองแหละ ผลสุดท้าย
ก็ต้องซื้อเอง
ไอเดียนี้ผมคิดว่าคนที่ทำสำเร็จ คือ Terminal 21 ไปกินข้าวถูก
ผลสุดท้ายเดินผ่านของอย่างอื่น ต้องซื้อติดมือกลับไปอีก อาหารถูก
คือค่าโฆษณาห้างนั่นเอง ส่วนของคุณนั่งฟรีคือการโฆษณาร้านกาแฟ
ความคิดเห็นที่ 8
เปลี่ยนเก้าอี้ อย่าให้นั่งสบายเกิน สบายมากก็เลยนั่งนาน น่ะ
เอาเปนเก้าอี้ไม่ต้องมีพนักพิง โต๊ะไม่ต้องใหญมาก ใหญมากเดียวมีหนังสืบ โนตบุ๊คมาวาง นั้งกันราก งอก
แค่นี้น่าจะพอแก้ปัญหาได้
ออ เก้าอี้ยึดติดพื้นไปเลย กันเลื่อนไปมา มานั่งสุ่มหัวกันด้วย ลูกค้ามาใหม่
ถ้าจะนั่ง ก็เอาเก้าอี้เสริม มาให้นั่งจากหลังร้าน ที่ละตัว
เอาเปนเก้าอี้ไม่ต้องมีพนักพิง โต๊ะไม่ต้องใหญมาก ใหญมากเดียวมีหนังสืบ โนตบุ๊คมาวาง นั้งกันราก งอก
แค่นี้น่าจะพอแก้ปัญหาได้

ถ้าจะนั่ง ก็เอาเก้าอี้เสริม มาให้นั่งจากหลังร้าน ที่ละตัว
แสดงความคิดเห็น
ร้านกาแฟจะทำยังไง เมื่อลูกค้ามานั่งแต่ไม่สั่งเครื่องดื่ม?