ผงปรุงลาบหรือกระเพราสำเร็จคลีนไหม?

อย่างเช่นผัดกระเพรา ระหว่างใส่ผงปรุงรสผัดกระเพราอย่างเดียว กับ ใส่ซอสปรุงรสต่างๆในการทำผัดกระเพรา อย่างใหนอันตรายกว่ากัน เพราะผมเห็นว่า ในซอสต่างๆก็ผสมผงชูรสโมโนโซเดี่ยวกลูตาเมตเหมือนกัน

https://www.youtube.com/watch?v=HK3MIyGGPLM ส่วนประกอบเส้นใหญ่ผัดกระเพรา 1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 2.เนื้อสัตว์ตามชอบ (ในคลิป เป็ฯปลากับกุ้ง) 3.พริกขี้หนูและกระเทียมสับหยาบ ๆ 4.ใบกระเพรา 5.เครื่องปรุงรส ซ

รบกวนช่วยเคาะสูตร ผัดกระเพราอกไก่ คลีน (ไม่ใส่ น้ำมัน , น้ำตาล , รสดี , ชูรส) ทำเองไม่อร่อยเลยครับ *** วัตถุดิบที่ใช้ปรุง - อกไก่ 200 กรัม - ข้าวโพดอ่อน - เห็ดฟาง - เห็ดนางฟ้า - พริกอ่อน - พริกสด กระ