ภาษาที่ใช้พูดกับ สมเด็จเจ้าพระยา

วันนี้ไปเที่ยววัดพิชัยญาติมาค่ะ  เห็นมี " แท่นบรรทม " ของสมเด็จเจ้าพระยาบรมมหาพิไชยญาติ ( ทัต บุนนาค )  วางแสดงอยู่  เลยสงสัยว่า ภาษาที่พูดกับท่านสมเด็จเจ้าพระยา ต้องเป็นราชาศัพท์ด้วยหรือคะ เข้าไปดูในวิกิพีเดีย ภรรยาท่านก็เรียกว่า " หม่อม " ด้วย  เท็จจริงอย่างไรคะ