เคยปั้นดินเหนียวกันไหม ทำไมข้าวเหนียวติดมือ

ตอนเด็กผมเคยปั้นดินเหนียวแล้วล้างมือมาปั้นข้าวเหนียว สรุปว่าข้าวเหนียวติดมือเต็มไปหมดเลย ต้องเอามือไปทาน้ำมันก่อน ทำไมข้าวจึงติดมือครับ ถามอากู๋ไม่เจอคำตอบครับ ใครรู้บ้างช่วยอธิบายทีครับ