วันนี้ป้ามี "Mochi Apple" มาฝากจ้า แป้งเหนียวนุ่ม อร่อยมากค่าใครอยากทำยกมือขึ้นสูงๆเลยจ้า  มาทำกับป้ากันเลยนะจ้ะ



👉แป้งโมจิ
1. แป้งข้าวเหนียว 145 กรัม
1. แป้งข้าวโพด 40 กรัม
2. นมจืด 250 กรัม
3. น้ำตาลทราย 175 กรัม
4. เนยจืดละลายหรือน้ำมันพืช 30 กรัม
5.  สีผสมอาหารสีแดง
👉ส่วนผสมครีม
1. วิปปิ้งครีม   250  ml
👉ไส้แอปเปิ้ล
1.แอปเปิ้ล 3 ลูก
2.น้ำตาลทราย 75 กรัม
3.เกลือป่น 1/2 ช.ช.
4.อบเชยผง 1/2 ช.ช.
5.น้ำเลม่อน 2-3 ช.ช.
👉แป้งนวล
1. แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม นำไปผัดจนสุก

ลิ้งคลิปวิธีทำ


วิธีทำ
1.มาทำแป้งโมจิกันนะคะ ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปในชามผสม ตามด้วยแป้งข้าวโพด และ น้ำตาลทราย คนให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นเทนมลงไปบางส่วนคนให้ส่วนผสมเข้ากันค่อยๆเทนมลงไป ตามด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืช คนทุกอย่างให้เข้ากันดี

2.ผสมสีอาหารสีแดงลงไป จากนั้นนำส่วนผสมไปกรองลงไปในพิมพ์ (ป้าทาเนยที่พิมพ์ด้วยนะคะ) นำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที


3.พอนึ่งเสร็จแล้วพักให้อุ่นลง นำแป้งออกจากพิมพ์ นวดแป้งให้เนื้อเนียนพักไว้จนเย็นสนิท


4.แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นเล็กตามด้วยน้ำตาลเกลือป่นจากนั้นใส่น้ำเลม่อนลงไป (ป้าลืมอัด)ใส่ผงอบเชยลงไป ต้มจนงวดและแอปเปิ้ลนิ่มลงลง


5.จากนั้นพักให้เย็นสนิท แล้วนำไปแช่ตู้เย็นค่ะ

6.พอแป้งเย็นแล้ว นำมาแบ่งขนาดตามชอบใจ โรยแป้งนวลด้วยนะคะ ขนมจะได้ไม่ติดมือติดที่รีด นำมารีดเป็นแผ่น วางแป้งลงไปในถ้วยเล็ก

7.บีบวิปครีมลงไป ใส่ไส้แอปเปิ้ล บีบวิปปิ้งครีมทับอีกชั้น ห่อแป้ง โรยแป้งนวลที่ก้นขนมลงไปเล็กน้อย ขนมจะได้ไม่ติดมือติดถ้วยค่ะ

8.ปัดแป้งส่วนเกินออกไป ตกแต่งเป็นรูปแอปเปิ้ล ทาเนยละลายลงไปให้แป้งเป็นเงาสวย (จะทาหรือไม่ก็ได้ค่ะ)

9.ตกแต่งด้วยใบไม้ให้สวยงาม


น่าทานสุดๆเลยค่ะ

ลองทำดูนะคะ