ร้านแบบนี้น่าสงสัยไหมครับ

ร้านขายอาหารอาหารญี่ปุ่นแบบแพ๊คขายครับ  สั่งมาเยอะๆแล้วขาย มีแบ่งขายเนื้อแซลมอนซาซิมิ

ผมชอบมาซื้อร้านนี้ราคาถูกดี   ปกติมาซื้อเขาจะแล่ให้เราดูตรงนั้นเลย และรับของตรงนั้น

ระยะหลังมาเขาบอกต้องสั่งก่อน   แล้วรอสัก 1-2 ชั่วโมงมารับได้  หรือสั่งภายในวันนั้นเหละ
แต่ต้องไปกลับก่อน    จริงๆทำแซลมอนซาซิมิแปปเดียวก็ได้แล้วยืนรอแปปก็เสร็จ

ผมก็ถามเพราะอะไรเขาก็อ้างว่า   ต้องรอของ  และสั่งก่อน

คือมันน่าสงสัยตรงที่รอ 1-2 ชั่วโมงก็มารับได้ตลอด   คือคุณสั่งได้ตลอด 24 ชั่วโมงเลยเหรอครับ ทำเลก็ต่างจังหวัดเมืองเล็กๆไม่ใช่ในกรุงเทพ

คำถาม
-เลยอดสงสัยไม่ได้ว่า   คุณกำลังปิดบังขั้นตอนเอาเนื้อส่วนถูกของแซลมอนมาขายผมหรือเปล่า  ถึงให้ดูตอนทำไม่ได้แล้วอ้างว่าต้องสั่งของ
มารับทีเดียวตอนทำเสร็จแล้ว
-ใครมีความรู้เรื่องปลาแซลมอน ซาซิมิ  รบกวนให้ความรู้ผมในเรื่องนี้ด้วยครับ  ขอบคุณครับ

ปล.ครั้งแรกที่เขาอ้างว่าต้องสั่งของก่อน     อ้ำๆอึ้งๆ   เอ่อๆ  ตอบไม่ตรงคำถามพักใหญ่ก่อนจะอ้างผมแบบนี้
หลังจากนั้นก็พูดกับผมว่า   ตั้องสั่งของก่อนครับ  ซะคล่องเลยไม่คิดนานเหมือนครั้งแรก    เลยดูน่าสงสัยตั้งแต่ตอนนั้นละครับ