ทำไมนมที่ขนมปังกรอบแข็ง

สวัสดีค่ะชาวพันทิปดิฉันมีเรื่องสงสัย ดิฉันซื้อขนม. ปังกรอบมาเขาลาดนมข้นหวาน เลิกสงสายว้าเขาทำอย่างไงให้นม มีนแข็งตัว ดิฉันลองทำหลายวิธีแล้วไม่เห็นได้เลย ถ้ากูรูคนไหนรู้ช่วยบอกวิธี ด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ