กากหมู ที่เค้าเจียวเอาน้ำมันออกเเล้ว หาซื้อได้ที่ไหนครับ

วันนี้นำเสนอเมนูโปรดของหลายๆคน ผัดพริกกากหมู บางที่ก็เรียกผัดพริกขิงกากหมู เมนูนี้ที่สำคัญกากหมูต้องทำใหม่ๆ ไม่เหม็นหืน ดังนั้นจึงต้องเจียวกากหมูเอง มาเริ่มกันเลยครับ เครื่องปรุงมีไม่มากครับ มันหมู พ

แกงส้มดอกแค ไข่เจียว ผัดเปรี้ยวหวาน และน้ำพริกกากหมู น้องสาวแม่ผมจะมาหาล่ะ กับข้าวเต็มโต๊ะเลย ลูกก็แฮปปี้ ไข่เจียวแม่ผมให้ยกคนละแพไปเลย เพราะเข้ากันกับแกงส้มสุด ๆ ถ้าไม่พอเดี๋ยวจะเจียวเพิ่ม ข

อยากกินก็จัดเลย! ตามนี้ฮะ วันนี้เจ๊ถ่ายรูปให้ คุณภรรยาไม่ว่าง หั่นผักเตรียมไว้ก่อน หอมแดง ต้นหอม ผักชี สะระแหน่เหี่ยวเฉา ยมแล้ว ไม่ใส่ละกัน เนื้อต้องสับ ถ้าบดจะไม่แซ่บ เอาไปรวนกับน้ำ ใส่ไม่ต้อ

แม่ผมทำดูง่ายจัง ขั้นตอนตามนี้ - ทำน้ำผัดไทย น้ำมะขามเปียก+น้ำปลา+น้ำตาล+น้ำเปล่า เคี่ยวให้เดือด พักไว้ - ทอด เต้าหู้ กุ้งแห้ง ให้เหลืองกรอบ เจียวกากหมู เพราะจะใช้น้ำมันหมูผัด ถึงช่วงผัด เจี

บอกก่อนว่าเราเป็นคนทำอาหาร รู้จักอาหารมากมายหลายชนิด  แต่ไหนแต่ไรมา เวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือ ก็ต้องสั่งแคบหมู และ กากหมู มาเป็นเครื่องเคียงทุกครั้ง ปกติมีร้านประจำที่ไปกินอยู่ แต่พักหลังๆมานี้ 1

แอบไปดูเจียวกระเทียม น่ะมีแอบใส่กากหมูด้วยนะ เจ๊ หายไปทำข้าวต้มครับ มาแล้ววววว โรยกระเทียมเจียวลงไป ปรุงรสตามใจชอบ ส่วนผัดผักนี่ให้ จขกท.ผัดให้ อิอิ ใส่น้ำมันงาหน่อยนะแจ่ม เที่ยงอีกแล้วเหรอครั

หมี่คลุกหมูลูกชิ้น อาหารช่วงเบรค มีตะเกียบ และ กากหมูเจียวมาให้ โรยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียวหอมมากรสชาติโอเค ไม่ต้องปรุงเพิ่มแล้ว 🥢 อร่อยศูนย์฿

วันนี้มีจังหวะขอพาไปกิน "ก๋วยเตี๋ยวหมู ป๊อก ป๊อก ศรีราชา" ร้านนี้ไม่ได้มีชื่อเป็นทางการ ไม่รู้ชื่ออะไร ผมเคยรีวิวไว้ครั้งนึง วันนี้มาคุยกันเป็นการเป็นงาน ป้าแกอายุ 70 ปี แกขายมาตั้งแต่สมัยปี

เนื้อปลากะพงลวกจิ้ม มีเนื้อปลามา 6 ชิ้น ผักรองจาน น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว และ กากหมูเจียวกระเทียม เนื้อปลาเด้ง แน่นดี ไม่คาว โปรตีนเน้น ๆ จานละ 80 บาท ค่ะ

ไปห้างคนก็แน่นมาก ถ้าไม่เกี่ยวต้องไปเรื่องงานเห็นคนเยอะขนาดนี้ อยากรีบกลับบ้าน ตั้งแต่วันศุกร์ที่ผ่านมา วุ่นวายมาก งานเยอะด้วย วันนี้เลยกินเมนูง่ายๆ ข้าวไข่เจียวใส่กากหมู ซื้อมันแข็งมาเจียวน้ำมัน จริง