กระทู้ที่คนรักเนื้อไม่ควรพลาด ร้านตู้เย็นเป็นร้านหนึ่งในโครงการ Food Villa ราชพฤกษ์
ร้านนี้ผมว่าคนขายเค้ามีความรู้ เข้าใจในเรื่องเนื้อเป็นอย่างดี และตัวแรร์ไอเท็มด้วย ซึ่งหาทานยาก คือ แบล็กอะเบอดีน จากสก็อตแลนด์
ที่รสสัมผัส นุ่มนวล เท็กเจอร์ไม่เยอะ เน้นที่ความนุ่ม ราคาก็โคตรจะมิตรภาพเลย คัทที่เห็น 600 นิดๆครับ ขาแกะก้านละ 90
เป็นไง เดี๋ยวเราไปดูกันครับ บอกเลยว่าเด็ดขาด

ร้านก็อยู่ในตลาด ซึ่งมันก็สุดแสนธรรมดาเลยครับ

ยืนเล็งของ เล็งราคา แล้วก็สอบถามเจ้าของร้าน คุยไปคุยมา เห้ย เก่งเลยนี่หว่า มันร้านสวรรค์คนรักเนื้อเลย

ร้านจะมีหลักๆก็ อะเบอดีน อาร์เจน นิวยอร์ค นิวซีแลนด์ วันนี้ผมขอลองอะเบอดีนดูดีกว่า
ประวัติเนื้ออะเบอดีน โดยคัดลอกจากบทความของ ดร.สรรเพชญ โสภณ
โคแองกัส แต่เดิมเมื่อเริ่มจดทะเบียนเรียกว่า อเบอร์ดีน แองกัส ได้รับการพัฒนาพันธ์มาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19
จากโคดั้งเดิมที่ไม่มีเขาซึ่งส่วนใหญ่มีสีดำ และอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสก๊อตแลนด์
ซึ่งในท้องถิ่นเรียกว่า “ด๊อดดี”(doddies) และ “ฮัมลีย์”(Hummlines) ได้มีการผสมพันธุ์และคัดเลือกพันธุ์โคเหล่านี้มาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1808
ในระยะเริ่มแรกการคัดเลือกและปรับปรุงพันธ์ทำในพื้นที่เมืองแองกัสอเบอร์ดีน ออฟโมเรย์ พันธุ์โคจากพื้นที่เหล่านี้ได้สืบทอดกันมา
จนนำมาสู่การจดทะเบียนเป็นพันธุ์อเบอร์ดีน แองกัส ในปี ค.ศ.1862 และกระจายไปทั่วเกาะอังกฤษ
และไอร์แลนด์จนเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย

ม่ะ เตรียมเนื้อกัน ร้านจะนำไปละลายความแข็งตัวก่อน

แล้วก็ปรุงง่ายๆ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไท จบ

ย่างโลดดดด ร้านทำให้นะครับ ทั้งย่างและหั่นใส่จานให้เลย

ได้แล้ววว เนียนโคตร ผมขอแบบมีเดียมแรร์

แล้วก็ผมสั่งขาแกะหมักไวน์ด้วย ละมุนดีครับ ไร้กลิ่น

โดยสรุปนะครับ เนื้อก้อนหนาๆ ราคา 600 กว่า โคตรเนียน นุ่มละมุนมาก ราคานี้คนรักเนื้อไปโดนเถอะ ไม่แพงเลยครับ
แล้วผมเติมขาแกะอีก 2 อัน อันละ 90 รวมๆแล้ว น้องเค้าเก็บตัง 800 บาท สำหรับผมถือว่าโคตรคุ้มครับ

ปล ตัวนิวยอร์คก็น่าโดน 555



สามารถติดตามมินิรีวิว และรูปอาหารอื่นๆที่ไม่ได้ลงในพันทิป เพราะขี้เกียจหรืออะไรก็ตามแต่ได้ทาง
https://www.facebook.com/gazzareview/
https://instagram.com/gazzataste/