ขาหมูพะโล้ ดัดแปลงเป็นกับข้าวอะไรได้บ้างค่ะ

สวัสดีค่ะ จขกท มีพะโล้หม้อใหญ่ ซึ่งตอนนี้เหลือแต่หมูกับไข่ค่ะ น้ำพะโล้หมดแล้ว จะให้ทำน้ำพะโล้เพิ่มก็เบื่อๆ อยากเปลี่ยนรสชาติบ้าง เลยอยากมาถามเพื่อนๆว่ามีสูตรอาหารเก๋ๆที่ใช้หมูกับไข่พะโล้เป็นส่วนประก