ทุกวันนี้เทรนด์สุขภาพมาแรง มีผลิตภัณฑ์ที่บอกสรรพคุณกินแล้วสวยกินแล้วผอมอยู่เต็มไปหมด แต่พอกินจริงๆ แล้วกลับไม่ได้ผลตามหวังแถมอ้วนกว่าเดิม หรืออาหารที่เราเชื่อมาเสมอว่าบำรุงสุขภาพ แต่เมื่อศึกษาเพิ่มกลับพบว่ามีน้ำตาลตัวฉกาจและส่วนผสมอื่นๆ ที่ส่งผลร้ายต่อสุขภาพ อยากรู้ว่ามีอะไรบ้าง ตามไปดูกัน
1. ซีเรียลอาหารเช้าไขมันต่ำหรือใช้ธัญพืชไม่ขัดสี
แม้ว่าระบุว่าไขมันต่ำ แต่ซีเรียลพวกนี้เต็มไปด้วยน้ำตาลขัดขาวที่เติมเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ถึงแม้จะเป็นโฮลเกรนหรือธัญพืชไม่ขัดสี แต่กระบวนการมากมายที่ใช้เพื่อผลิตทำให้สารอาหารและกากใยไม่เหลือ แถมใส่วัตถุเจือปนอาหารมากมาย ดังนั้นก่อนซื้อลองพลิกข้างกล่องดูส่วนผสม
-มีส่วนผสมที่ซ้ำเติมสุขภาพบ้างไหม เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุคโตส น้ำมันพืช หรือวัตถุเจือปนอาหาร แต่งกลิ่นสังเคราะห์ BHT วัตถุกันเสีย หรือไม่ ถ้ามี พิจารณาก่อนซื้อนะคะ
-ปริมาณน้ำตาล บางครั้งน้ำตาลที่แสดงไม่ใช่ของทั้งกล่องนะ แต่เป็นปริมาณของหนึ่งที่ (ถ้าเผลอกินเยอะกว่านี้ก็ต้องบวกเข้าไป) ผู้หญิงไม่ควรกินน้ำตาลเกิน 25 กรัมหรือ 6 ช้อนชา ผู้ชายไม่ควรกินน้ำตาลเกิน 37.5 กรัมหรือ 9 ช้อนชา หากซีเรียล 30 กรัม มีน้ำตาล 13 กรัม แสดงว่าเราเหลือปริมาณน้ำตาลกินเพิ่มได้แค่ 2.4 ช้อนชา ขนมหนึ่งถ้วยก็เกินแล้ว ยังไม่รวมซอส ซีอิ้ว น้ำจิ้ม อาหารจานด่วน และอื่นๆ อีกนานับประการที่ใส่น้ำตาลเพิ่มเข้าไปแบบเราไม่รู้ตัว
2. เครื่องดื่มหวานน้อย
ตรวจสอบดูข้างกล่องดูปริมาณน้ำตาลว่าเครื่องดื่มที่ว่าหวานน้อย น้อยจริงหรือเปล่า บางครั้งหากจะดื่มเครื่องดื่มสูตรนี้สู้ไปกินเค้กเลยซะจะดีกว่า น้ำตาลเท่ากัน
3. นมถั่วเหลืองหรือนมธัญพืชต่างๆ
คนรักสุขภาพส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงนมวัว หันไปดื่นนมถั่วเหลืองหรือนมธัญพืชแทนเพราะเขาเล่าว่าดีหรือหากเรามีความรู้หน่อยเราคงอยากได้ไฟโตนิวเทรียนท์ของธัญพืชนั้นๆ
เหมือนเดิมค่ะอาหารแปรรูป สารอาหารมักจะไม่ค่อยมีแล้ว เขาอาจจะใส่วิตามินเพิ่ม แต่ก็น้อยนิดและไม่คุ้มเมื่อเทียบกับปริมาณน้ำตาล ตรวจสอบปริมาณน้ำตาลและวัตถุเจือปนอาหารที่เติมเข้าไป บางครั้งต้มทานเองหรือเคี้ยวธัญพืชเป็นเมล็ดไปเลยยังดีกว่า
4. บิวตี้ดริงค์หรือเครื่องดื่มสกัดแสนแพง
บางครั้งเจ็บใจตัวเอง จ่ายเงินแสนแพงแต่เมื่อตรวจสอบส่วนผสมข้างขวดกลับพบว่าเราดื่มน้ำผสมน้ำเชื่อมลงไปดีๆ นั้นเอง
5. เครื่องดื่มมอลต์หรือเครื่องดื่มธัญพืชชงทาน
ปกติมอลต์และธัญพีชผ่านกรรมวิธีแบบนี้ก็จะมีน้ำตาลอยู่แล้ว ในอดีตเราเอามาชงเองที่บ้าน ใส่น้ำตาลตามอัธยาศัย มากบ้างน้อยบ้างตามความสำนึกรักสุขภาพ ปัจจุบันมีขายแบบ 3 in 1 ชงทานที คิดว่ากำลังกินลูกอม มันหวานบาดไปถึงคอ หากดูปริมาณน้ำตาลจะพบว่าบางยี่ห้อน้ำตาล 20 กรัม บางยี่ห้อน้ำตาล 31 กรัม เพลียใจอย่างแรง เพราะมันเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่เรามักจะชงให้คนที่เรารักกิน
ข้อมูลจาก www.stay21mama.com
อาหารชวนผอม แต่ไม่ผอม เฮ้ย!
1. ซีเรียลอาหารเช้าไขมันต่ำหรือใช้ธัญพืชไม่ขัดสี
แม้ว่าระบุว่าไขมันต่ำ แต่ซีเรียลพวกนี้เต็มไปด้วยน้ำตาลขัดขาวที่เติมเข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ถึงแม้จะเป็นโฮลเกรนหรือธัญพืชไม่ขัดสี แต่กระบวนการมากมายที่ใช้เพื่อผลิตทำให้สารอาหารและกากใยไม่เหลือ แถมใส่วัตถุเจือปนอาหารมากมาย ดังนั้นก่อนซื้อลองพลิกข้างกล่องดูส่วนผสม
-มีส่วนผสมที่ซ้ำเติมสุขภาพบ้างไหม เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุคโตส น้ำมันพืช หรือวัตถุเจือปนอาหาร แต่งกลิ่นสังเคราะห์ BHT วัตถุกันเสีย หรือไม่ ถ้ามี พิจารณาก่อนซื้อนะคะ
-ปริมาณน้ำตาล บางครั้งน้ำตาลที่แสดงไม่ใช่ของทั้งกล่องนะ แต่เป็นปริมาณของหนึ่งที่ (ถ้าเผลอกินเยอะกว่านี้ก็ต้องบวกเข้าไป) ผู้หญิงไม่ควรกินน้ำตาลเกิน 25 กรัมหรือ 6 ช้อนชา ผู้ชายไม่ควรกินน้ำตาลเกิน 37.5 กรัมหรือ 9 ช้อนชา หากซีเรียล 30 กรัม มีน้ำตาล 13 กรัม แสดงว่าเราเหลือปริมาณน้ำตาลกินเพิ่มได้แค่ 2.4 ช้อนชา ขนมหนึ่งถ้วยก็เกินแล้ว ยังไม่รวมซอส ซีอิ้ว น้ำจิ้ม อาหารจานด่วน และอื่นๆ อีกนานับประการที่ใส่น้ำตาลเพิ่มเข้าไปแบบเราไม่รู้ตัว
2. เครื่องดื่มหวานน้อย
ตรวจสอบดูข้างกล่องดูปริมาณน้ำตาลว่าเครื่องดื่มที่ว่าหวานน้อย น้อยจริงหรือเปล่า บางครั้งหากจะดื่มเครื่องดื่มสูตรนี้สู้ไปกินเค้กเลยซะจะดีกว่า น้ำตาลเท่ากัน
3. นมถั่วเหลืองหรือนมธัญพืชต่างๆ
คนรักสุขภาพส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงนมวัว หันไปดื่นนมถั่วเหลืองหรือนมธัญพืชแทนเพราะเขาเล่าว่าดีหรือหากเรามีความรู้หน่อยเราคงอยากได้ไฟโตนิวเทรียนท์ของธัญพืชนั้นๆ
เหมือนเดิมค่ะอาหารแปรรูป สารอาหารมักจะไม่ค่อยมีแล้ว เขาอาจจะใส่วิตามินเพิ่ม แต่ก็น้อยนิดและไม่คุ้มเมื่อเทียบกับปริมาณน้ำตาล ตรวจสอบปริมาณน้ำตาลและวัตถุเจือปนอาหารที่เติมเข้าไป บางครั้งต้มทานเองหรือเคี้ยวธัญพืชเป็นเมล็ดไปเลยยังดีกว่า
4. บิวตี้ดริงค์หรือเครื่องดื่มสกัดแสนแพง
บางครั้งเจ็บใจตัวเอง จ่ายเงินแสนแพงแต่เมื่อตรวจสอบส่วนผสมข้างขวดกลับพบว่าเราดื่มน้ำผสมน้ำเชื่อมลงไปดีๆ นั้นเอง
5. เครื่องดื่มมอลต์หรือเครื่องดื่มธัญพืชชงทาน
ปกติมอลต์และธัญพีชผ่านกรรมวิธีแบบนี้ก็จะมีน้ำตาลอยู่แล้ว ในอดีตเราเอามาชงเองที่บ้าน ใส่น้ำตาลตามอัธยาศัย มากบ้างน้อยบ้างตามความสำนึกรักสุขภาพ ปัจจุบันมีขายแบบ 3 in 1 ชงทานที คิดว่ากำลังกินลูกอม มันหวานบาดไปถึงคอ หากดูปริมาณน้ำตาลจะพบว่าบางยี่ห้อน้ำตาล 20 กรัม บางยี่ห้อน้ำตาล 31 กรัม เพลียใจอย่างแรง เพราะมันเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่เรามักจะชงให้คนที่เรารักกิน
ข้อมูลจาก www.stay21mama.com