<<<<<<< คั่วขนุน : แบบฉบับบ้านเราฯ มามะมาชิมกัน >>>>>>>

สวัสดีค่ะ มาทำต้มยำปลาหมูกันค่ะ ได้ปลาหมูมา โลละ 100 บาท ตัวค่อนข้างเล็ก คัดดูตัวที่โตหน่อยมาทำต้มยำค่ะ ได้ปลามาก็นำมาล้างน้ำให้สะอาด เตรียมเครื่องต้มยำ ใบกระเพรา พริก น้ำปลามะนาวให้พร้อม ตั้

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ ช่วงบ่ายๆแบบนี้ต้องหาอะไรแก้ง่วงหน่อย ยิ่งช่วงต้นเดือนแบบนี้งานค่อนข้างยุ่งมาก

วันนี้ลองหัดทำ คั่วกลิ้งหมู แต่เครื่องเคราอาจจะไม่ครบตามสูตรนะคะ เอาเท่าที่พอหาได้ ลองตามมาชิมกันดูนะคะ ^____^ เครื่องพริกแกงมี ขมิ้นสด ตะไคร้ กระเทียม พริกขี้หนู ข่า ใบมะกรูด มาเตรียมไว้ ดูไม่ค่อยส

ขนมจีนน้ำพริก​ หรือน้ำพริกขนมจีน​ สูตรใส่หมูสับ​ กระทู้นี้แค่เลจะพาเพื่อนๆมาทำขนมจีนน้ำพริก​กันค่ะ​ ก่อนหน้านี้แค่เลก็เคยเขียนกระทู้เกี่ยวกับน้ำพริกขนมจีน​ไปแล้ว​ครั้งหนึ่ง  แ

เตรียมเป็ด แยกเนื้อหนังกระดูก หนังนำมาหั่นเป็นชิ้น เนื้อนำมาสับ กระดูกทำต้มซ้ดน้ำร้อนๆ นำหนังมาคั่วในกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน มันจากหนังเป็ดจะออกมาเอง รวนจนได้ที่ ตักหนังออก เหลือน้ำมันไว้กะให้พอดีก

ลาบปลาดุกสูตรเด็ด ในงานฉลองปีใหม่แบบบ้านๆของผม สวัสดีปีใหม่ครับผม วันนี้ผมจะชวนคุณๆมาร่วมงานฉลองวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ตามแบบฉบับบ้านๆของผม ก่อนอื่นกะสิขออวยพรวันให้คุณๆก่อนเนาะคร

หากใครที่มาทันในยุค 90 เคยมีร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่เป็นตำนานตั้งอยู่หน้าหมู่บ้านแฮปปี้แลนด์ บางกะปิ ซึ่งเคยได้ลงข่าวหมูหวานชวนชิมของหนังสือกรุงเทพธุรกิจในสมัยนั้นด้วย ซึ่งเจ้าของร้านที่ชื่อว่า คุ

ปลาตะเพียนต้มเค็ม สูตรพิเศษ เราเอง อะไรดีใส่ไป  รายการนี้ทำที่บ้านสันทราย เชียงใหม่  ทำเสร็จ ต้องแจกจ่าย หาคนมาช่วยกิน ฮ่าๆๆ  ปลาตะเพียนทั้งเกร็ด ไม่ต้องขอดครับ ล้างให้สะอาด เลือดหมดเอา