อาหารหมดอายุในห้างในแต่ละวัน เค้าจัดการยังไง

สงสัยมานานมากๆๆ แล้วค่ะ....ในห้าง เค้าเก็บผักผลไม้ที่เริ่มหมดอายุ
ส่วนนึง นำมาลดราคา.  แต่ส่วนมากจะขายออกไม่ทัน

ในเซเว่น เคยเห็นเค้าเก็บขนม พนง.บอกว่า ในแต่ละเดือน หลักหมื่นบาท เหมือนกัน
เคยถามจริงจังมาก  ว่า อาหารเยอะมาก ๆ เค้าทำอย่างไร. พนง.บอกว่า ทิ้ง...

ปริมาณที่เค้าทิ้ง เคยเห็นกับตา เพราะเค้าเก็บพอดีเลย..ซึ่ง มันเต็มรถเข็นเลย แถมเก็บตลอดวันอีก
คำถาม......  จะเป็นไปได้ม๊ย. ที่อาหารจำนวนมาก ที่ถูกเก็บออกจากชั้นวาง ในห้างต่าง ๆ
ในขณะที่ ยังสามารถ กินได้อยู่ จะนำมาปรับรูปแบบโมเดลการขาย ให้สามารถขายได้ในราคาถูก
มากๆ แก่คนจน หรือ บริจาคให้เป็นอาหารหมาแมว...หรือ สามารถส่งไปเป็นวัตถุดิบแก่โรงเรียนที่ขาด
อาหารกลางวัน. หรือ จะเป็นแนวคิดอื่น ๆ ที่ ไม่ใช่ การทิ้งไปเฉย ๆ เลย

เราเชื่อว่า อาหารต่าง ๆ นั้น มีมูลค่าทั้งด้านเวลาในการปลูก เทคโนโลยี แรงงาน ความรู้ความสามารถ และจำนวนเงิน
จึงเชื่อว่า ...อาหารที่ผ่านการขาย แต่ ขั้นตอนการไม่ทัน จะสามารถ ดำเนินขั้นตอนในการส่งมอบในรูปแบบอื่น ๆ
เพื่อประโยชน์สูงสุด  ที่ไม่ใช่ ลงถังขยะ ได้หรือไม่...??????

การทิ้งอาหารลงถังขยะ คือการทิ้ง เวลามหาศาล เงิน เทคโนโลยี พื้นที่การเพาะปลูก ภาษี ทรัพยากรน้ำ บุคคลากร
ตีมูลค่า ของอาหารและความสูญเสียเหล่านั้น อย่างไร....??????

...ขอถาม เทคโนโลยี วิทยาการใดที่จะช่วยแก้ปัญหสเหล่านี้ได้
...ขอถาม นักธุรกิจ แนวทางใดที่เราจะร่วมกัย พัฒนากระบวนการลดการสูญเสียได้โดยไม่กระทบรายได้
...ขอถาม ผู้บริโภค ถ้า สามารถยอมรับ การพัฒนาระบบการทิ้งอาหาร มีประโยชน์มากกว่า ส่งมันลงถังขยะ