💖Skinny Greek Yogurt Choc Chips Espresso Banana Muffins
.....(มีลิงค์วีดีโอฉบับเต็มๆ อยู่ด้านล่างค่ะ).....
.
.
ใครชอบกาแฟ ห้ามพลาดเพราะสูตรนี้กาแฟเจ้มจ้นมากกกกกก! แนะนำให้ใช้กาแฟดีๆที่เราชอบ จะฝาสีอะไรก็แล้วแต่ นำมาบดหรือขยี้ผ่านตะแกรงให้ละเอียด แล้วอย่าลืมหากรีก โยเกิร์ตและกล้วยหอมงอมๆ มาด้วย ถ้าพร้อมแล้ว มาดูกันเลยค่ะ
.
.
✅ดูคลิปกันก่อนดีกว่า จากลิงค์นี้เลยคะ
.
มาดูส่วนผสมกัน … สูตรนี้เราทำได้ 8 ลูกค่ะ
✅ส่วนผสมแห้ง
• 1 ถ้วย แป้งโฮลวีท ตักออก 1 ชต. (ถ้าไม่มีใช้แป้งสาลีธรรมดาก็ได้)
• 1 ชต. แป้งข้าวโพด (cornstarch)
• 1/2 ชช. เบคกิ้ง โซดา (ไม่ใช่ผงฟูนะจ๊ะ)
• 1/4 ชช. เกลือ
• 1/3 ถ้วย ช็อคโกแลตชิพ (ใครชอบใส่เพิ่มได้ และมีไว้สำหรับโรยหน้าด้วย)
• 4 ชต. ผงกาแฟสำเร็จรูป
.
.
✅ส่วนผสมเปียก (อุณหภูมิห้อง)
• 1 ไข่ (ฟองโต)
• 1/2 ถ้วย กรีก โยเกิร์ต (ถ้าใช้โยเกิร์ต ปกติ เค้กอาจแฉะน้า)
• 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช (ตวงขาดนิดหน่อยได้)
• 1 ชช. กลิ่นกาแฟ
• 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง (ใครชอบหวาน เพิ่มได้อีก 1-2 ช้อนโต๊ะ)
• 1 ถ้วย กล้วยหอมแบบงอมจนเปลือกดำ
.
.
✅วิธีทำ
1. อุ่นเตารอ ใช้ความร้อนที่ 175 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์
2. ทาน้ำมันบางๆที่พิมพ์ แล้วโรยแป้งบางๆทับ กันมัฟฟิ่นติดพิมพ์ หรือใช้ muffin liner ชนิดที่เป็น Parchment Paper (ไม่งั้นมันจะติดคะ)
3. เตรียมส่วนผสมแห้ง: ผสมส่วนผสมแห้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วให้เข้ากัน แล้วพักไว้
4. ส่วนผสมเปียก: ถ้ากล้วยหอมไม่งอมมาก ให้บดกล้วยหอมในชามอ่างก่อน แต่ถ้างอมมากๆก็เทและผสมลงไปพร้อมกับส่วนผสมเปียกอย่างอื่นได้เลย ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
5. เทส่วนผสมแห้ง (ทีละครึ่ง) ลงในชามส่วนผสมเปียก แล้วกวนอย่างเบามือให้พอเข้ากัน อย่ากวนนานเพราะจะทำให้เนื้อมัฟฟิ่น แน่น แข็ง (เห็นแป้งขาวๆ เป็นไตน้อยๆ บ้าง ไม่เป็นไรคะ)
6. ใช้ที่ตักไอศรีมขนาดลูกใหญ่ตักแป้งลงพิมพ์ให้เกือบเต็ม กะให้ปริมาณแป้งเท่าๆกันทุกหลุม หลุมไหนไม่มีแป้งให้เทน้ำเปล่าใส่ เค้กจะได้สุกเท่าๆกัน ถ้าอยากให้มัฟฟิ่นมีไส้เช่น ไส้กล้วย ก็หย่อนชิ้นกล้วยลงไป แล้วตักแป้งทับ (ดูคลิปนะคะ....ในคลิป แม่พลอยใส่ไส้มะพร้าวคั่ว) ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพ หรือจะเพิ่มโรยถั่วสับหยาบๆก็ได้ค่ะ
7. อบนาน 15-18 นาที (แล้วแต่เตาอบ) หรือเมื่อนำไม้หรือปลายมีดไปจิ้มแล้วไม่มีแป้งติดออกมา
8. เมื่ออบเสร็จ เอาถาดออกจากเตาพักไว้ซัก 2 นาที จากนั้นนำมัฟฟิ่นออกจากพิมพ์แล้วพักบนตะแกรงให้หายร้อน
.
.
✅ด้านล่างเป็นลิงค์ ที่อยากให้เข้าไปดู เป็นคำตอบสำหรับมือใหม่หัดอบ หาเวลาว่างๆ แล้วดู/อ่านกันค่ะ (ขอวิงวอนนนนนน)
✅วิธีทำกรีก โยเกิร์ต
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/491397394378375
.
✅เรื่องต้องรู้ก่อนอบขนม 1
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/492134134304701
.
✅เรื่องต้องรู้ก่อนอบขนม 3: 😰ทำไมเค้กชั้นไม่ฟู😨!!!!!!
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/502320339952747
.
เข้าไปดูเคล็ดลับ สูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีสูตร ข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วน ได้ที่ เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน”
ตามลิงค์นี้เลย
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็น แฟนเพจด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตร
(อยากให้เข้าไปดูที่ facebook มากกว่าเพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้า facebook บ่อยกว่า นะคะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)
.
แล้วเจอกันสูตรหน้า (เร็วๆนี้)
.
.
แม่พลอยซานฟราน
💝ช็อกโก.บานานา.เอสเพรสโซ่ มัฟฟิ่น (สูตรหม่ำสบายใจ อ้วนน้อยด้วยแป้งโฮลวีท.กรีกโยเกิร์ต.น้ำมันนิ๊ด.น้ำตาลหน่อย)
.....(มีลิงค์วีดีโอฉบับเต็มๆ อยู่ด้านล่างค่ะ).....
.
ใครชอบกาแฟ ห้ามพลาดเพราะสูตรนี้กาแฟเจ้มจ้นมากกกกกก! แนะนำให้ใช้กาแฟดีๆที่เราชอบ จะฝาสีอะไรก็แล้วแต่ นำมาบดหรือขยี้ผ่านตะแกรงให้ละเอียด แล้วอย่าลืมหากรีก โยเกิร์ตและกล้วยหอมงอมๆ มาด้วย ถ้าพร้อมแล้ว มาดูกันเลยค่ะ
.
✅ดูคลิปกันก่อนดีกว่า จากลิงค์นี้เลยคะ
มาดูส่วนผสมกัน … สูตรนี้เราทำได้ 8 ลูกค่ะ
✅ส่วนผสมแห้ง
• 1 ถ้วย แป้งโฮลวีท ตักออก 1 ชต. (ถ้าไม่มีใช้แป้งสาลีธรรมดาก็ได้)
• 1 ชต. แป้งข้าวโพด (cornstarch)
• 1/2 ชช. เบคกิ้ง โซดา (ไม่ใช่ผงฟูนะจ๊ะ)
• 1/4 ชช. เกลือ
• 1/3 ถ้วย ช็อคโกแลตชิพ (ใครชอบใส่เพิ่มได้ และมีไว้สำหรับโรยหน้าด้วย)
• 4 ชต. ผงกาแฟสำเร็จรูป
.
.
✅ส่วนผสมเปียก (อุณหภูมิห้อง)
• 1 ไข่ (ฟองโต)
• 1/2 ถ้วย กรีก โยเกิร์ต (ถ้าใช้โยเกิร์ต ปกติ เค้กอาจแฉะน้า)
• 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช (ตวงขาดนิดหน่อยได้)
• 1 ชช. กลิ่นกาแฟ
• 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง (ใครชอบหวาน เพิ่มได้อีก 1-2 ช้อนโต๊ะ)
• 1 ถ้วย กล้วยหอมแบบงอมจนเปลือกดำ
.
✅วิธีทำ
1. อุ่นเตารอ ใช้ความร้อนที่ 175 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์
2. ทาน้ำมันบางๆที่พิมพ์ แล้วโรยแป้งบางๆทับ กันมัฟฟิ่นติดพิมพ์ หรือใช้ muffin liner ชนิดที่เป็น Parchment Paper (ไม่งั้นมันจะติดคะ)
3. เตรียมส่วนผสมแห้ง: ผสมส่วนผสมแห้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วให้เข้ากัน แล้วพักไว้
4. ส่วนผสมเปียก: ถ้ากล้วยหอมไม่งอมมาก ให้บดกล้วยหอมในชามอ่างก่อน แต่ถ้างอมมากๆก็เทและผสมลงไปพร้อมกับส่วนผสมเปียกอย่างอื่นได้เลย ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
5. เทส่วนผสมแห้ง (ทีละครึ่ง) ลงในชามส่วนผสมเปียก แล้วกวนอย่างเบามือให้พอเข้ากัน อย่ากวนนานเพราะจะทำให้เนื้อมัฟฟิ่น แน่น แข็ง (เห็นแป้งขาวๆ เป็นไตน้อยๆ บ้าง ไม่เป็นไรคะ)
6. ใช้ที่ตักไอศรีมขนาดลูกใหญ่ตักแป้งลงพิมพ์ให้เกือบเต็ม กะให้ปริมาณแป้งเท่าๆกันทุกหลุม หลุมไหนไม่มีแป้งให้เทน้ำเปล่าใส่ เค้กจะได้สุกเท่าๆกัน ถ้าอยากให้มัฟฟิ่นมีไส้เช่น ไส้กล้วย ก็หย่อนชิ้นกล้วยลงไป แล้วตักแป้งทับ (ดูคลิปนะคะ....ในคลิป แม่พลอยใส่ไส้มะพร้าวคั่ว) ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพ หรือจะเพิ่มโรยถั่วสับหยาบๆก็ได้ค่ะ
7. อบนาน 15-18 นาที (แล้วแต่เตาอบ) หรือเมื่อนำไม้หรือปลายมีดไปจิ้มแล้วไม่มีแป้งติดออกมา
8. เมื่ออบเสร็จ เอาถาดออกจากเตาพักไว้ซัก 2 นาที จากนั้นนำมัฟฟิ่นออกจากพิมพ์แล้วพักบนตะแกรงให้หายร้อน
.
✅ด้านล่างเป็นลิงค์ ที่อยากให้เข้าไปดู เป็นคำตอบสำหรับมือใหม่หัดอบ หาเวลาว่างๆ แล้วดู/อ่านกันค่ะ (ขอวิงวอนนนนนน)
✅วิธีทำกรีก โยเกิร์ต
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/491397394378375
.
✅เรื่องต้องรู้ก่อนอบขนม 1
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/492134134304701
.
✅เรื่องต้องรู้ก่อนอบขนม 3: 😰ทำไมเค้กชั้นไม่ฟู😨!!!!!!
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/502320339952747
.
เข้าไปดูเคล็ดลับ สูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีสูตร ข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วน ได้ที่ เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน”
ตามลิงค์นี้เลย https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็น แฟนเพจด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตร
(อยากให้เข้าไปดูที่ facebook มากกว่าเพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้า facebook บ่อยกว่า นะคะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)
.
แล้วเจอกันสูตรหน้า (เร็วๆนี้)
.
.
แม่พลอยซานฟราน