อยากทราบเรื่องการทานไข่ดิบของชาวญี่ปุ่นครับ?

ก็ไข่แบบบ้านๆเราแหละครับ
แต่ไข่เขาใหม่สดจากเล้าครับ
ไข่บ้านเขามีวันหมดอายุ ซึ่งจะกินดิบได้ก่อนวันหมดอายุ หลังจากนั้นต้องทำสุกหรือยางมะตูมถึงกินได้ไม่งั้นเสี่ยงท้องเสีย
ไข่ไก่ในบ้านเราที่ขายตามตลาดส่วนใหญ่เป็นไข่เก่าๆทั้งนั้น ถ้าเทียบกับญี่ปุ่นคือไข่หมดอายุแล้วครับ
ถ้าอยากกินไข่ดิบๆที่ไทยก็ไปกินที่เล้าหรือเลี้ยงไก่เองก็กินได้ครับ (ล้างและฆ่าเชื้อก่อนด้วยนะครับ)

ส่วนเริ่มกินตั้งแต่เมื่อไหร่ ก็สมัยเมจิครับ
เริ่มจากวัฒนธรรมสุกิยากี้เกิดขึ้น(หม้อไฟเนื้อวัวจิ้มไข่ดิบกิน)
หลังจากนั้นก็เริ่มมีการกินไข่ดิบในหลายๆเมนูต่อมาครับ
น่าจะช่วง1850ปีกว่าๆ

http://macaro-ni.jp/35895
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1396220073