หม้อดินเผาญี่ปุ่นใช้กับเตาเซรามิกได้มั้ย

เตาเป็น อินดักชั่น เห็นกระทะมีแบบเคลือบเทปล่อน หินอ่อน เซรามิก อันไหนที่ทนที่สุดครับ

กระทะอะไรที่ใช้กับเตาไฟฟ้าทอดไข่แล้วฟู มีปัญหามากเลยค่ะทอดยังไงก็ไม่ฟู ยิ่งน้ำมันเยอะยิ่งอมน้ำมัน ไม่เหมือนเตาแก๊ส

ไม่แน่ใจว่าหม้อหรือกระทะแบบไหนใช้ได้คะ ที่มีอยู่คือหม้อกับกระทะรุ่นเก่า ก้นแบน น่าจะเป็นสแตนเลส คุณแม่ซื้อไว้ 10 กว่าปีแล้ว สามารถเอามาใช้ได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ

คือว่าตอนนี้จะเปิดร้านขายขนมจีนน้ำยาต่างๆค่ะ และอยากสร้างจุดขายคือใส่หม้อดินเผา คือในใจตอนแรกคือคิดไว้คือ เวลาทำน้ำยาต่างๆก็จะใช้หม้อปกติทั่วไปนั่นแหละคะ พอน้ำยาสุกก็จะเปลี่ยนถ่ายใส่หม้อดิน แล้วระหว่า

รบกวนผู้รู้ช่วยบอกทีครับผมไปซื้อกระทะที่แม็คโครมาโดยเลือกแบบที่ใช้กับเตาไฟฟ้า,เตาขดลวดและเตาเซรามิคมา แต่พอจะทำอาหารปรากฏว่าใช้ไม่ได้เตาไฟฟ้าที่ใช้อยู่มันร้องเตือนว่าเรายังไม่ได้วางกระทะลงไปทำให้ใช้กา

ตอนนี้พ่อบ้านใช้แบบเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอยู่แล้ว คิดว่าจะมาปิ่งๆย่างๆ และรองรับกระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้ครับ แต่เห็นมี2แบบให้เลือก เลยไม่ค่อยเข้าใจเรื่อง 1.ความร้อนที่แสงแผ่ออกมา อันไหนมันเสถียน

มันเหมือนมีเซ็นเซอร์ตัดไฟ  แถมหม้ออลูมินเนียที่มีมก้นไม่เลียบ    ไม่รู้จะกระจายความร้อนได้มั้ย ลองเอาฟอยวางหลอกๆ ตั้งเตา 5 นาทีน้ำก็ไม่เคดือด พอดีไม่มีตังซื้อหม้อแรงดันสแตนเลสเลยซื้อหม้

จะซื้อกะทะหมูกะทะครับแบบโค้งๆ เลยดูเตาที่ใช้ได้ เพื่อนๆ แนะนำให้หน่อยครับ เตาเซรามิค ตรงกลางกะทะที่ไม่สัมผัสหน้าเพลท มันจะร้อนมั้ยครับ หรือพวกเตาแม่เหล็ก มันใช้ได้มั้ย (คิดว่ากะทะไม่ใช่เหล็ก ไม่น่าได้