อยากกินกุยช่ายปั้นสด เชียงใหม่

ลุงเล่าเรื่อง EP.206: กินน้ำพริกอ่อง ผักนึ่ง ผักสด ตุ๋นกระหล่ำปลี กินผักเยอะมากเย็นนี้

"กรมอุตุนิยมวิทยา" ประกาศฉบับที่ 1 "พายุดีเปรสชัน" จ่อทวีกำลังแรงขึ้น "พายุโซนร้อน" ไม่เคลื่อนเข้าไทย แต่ทำหลายพื้นที่ "ฝนตกหนัก"

เป็นขนมโปรดอีกอย่าง ของจขกท. ที่ทำบ่อย เพราะชอบกินขนมที่มีแป้ง แล้วมีไส้ข้างในมาก อย่างกระหรี่พัฟ โมจิ ขนมเปี๊ยะ... ออกตัวก่อนนะ ว่าทำด้วยความรวดเร็ว จีบไม่สวย แต่แป้งกรอบ อร่อยมากกกกจริงๆ กระหรี่

ตามนี้ครับ เวลาลมหนาว อากาศหนาวเข้าไทย จะมาแบบนี้ จีน > เวียดนาม > ลาว > ไทย ( อีสานที่แรก ตามด้วยภาคกลาง ภาคเหนือ ) เจอภูเขา เทือกเขาทางเวียดนามภาคเหนือ ลาวกั้นไปพอสมควร พอเข้าไทยก็เจอภูเขา

มีโอกาสไปดูงานที่ระยอง หลังเสร็จน้องชวนไปทานร้านอาหารบ้านย่า สองคนสั่งไปสามอย่าง สั่งกุ้งผัดฉ่าไป รสชาตจัดจ้านมาก กุ้งสดเด้ง ต่อด้วยต้มส้มปลาอะไรสักอย่าง รสชาตดี หอมกลิ่นกะปิบางๆ ตบท้ายด้วยหมึกผัดก

ลูกค้าที่เชียงใหม่ แนะนำว่าที่ลำปางมี กุยช่ายอร่อยอยู่ เจ้านึง นานมาแล้วไม่ได้กินแต่ไม่รู้ว่าขายที่ไหน หมอได้ถามถูกคนแล้วครับ สายกินอย่างเราหาข้อมูลทันที เจอข้อมูลล่าสุดปี 2016 แต่ยังลงพิกัดได้ไม่ชัดเ

คือว่าไปเดินตลาดนัด แล้วไปเจอร้านขายกุ่ยช่ายทอดคนต่อคิวเยอะก้เลยลองซื้อมาชิมแล้วอร่อยดีเลยอยาด กได้สูตรมาลองทำให้แม่บ้านกับลูกชายลองชิม และเผื่อเป็นอาชีพเสริมอีกทาง