น้ำตกเป็ดย่าง

จขกทได้นำเป็ดย่างจากการไหว้ตรุษจีนมาอุ่นหั่นเป็ดเป็นชิ้นๆเลาะกระดูกออกแล้วนำไปจี่ในกระทะเทปล่อนให้พอร้อน
แล้วนำเครื่องยำน้ำตกมีมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ข้าวคั่ว หอทแดง ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ เป็นเมนูแปลกใหม่ของลูกสาวจขกทค่ะ อันนี้ไม่มีพริกเพราะลูกสาวไม่ทานเผ็ดค่ะ ส่วนใครอยากใส่พริกป่นก็ได้เลยค่ะ วันนี้มาแบ่งปันสูตรให้ทุกคนในห้องก้นครัวได้นำไปทำกันค่ะ