ข้าวใหม่ ข้าวเก่า

พอดีมีผู้รับเหมา เอาข้าวหอมมะลิจากทุ่งกุลามาฝากผม ใส่กระสอบขาวมาครึ่งกระสอบ ผมก็เอามาวางไว้ที่เบาะหลังรถ พอตอนเย็นจะกลับบ้าน เปิดประตูรถออกมาเท่านั้นล่ะครับ กลิ่นหอมเหมือนดอกไม้ฟุ้งไปทั้งรถเลย เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ได้กลิ่นข้าวหอมขนาดนี้ เข้าใจแล้วว่าทำไมข้าวหอมมะลิจากทุ่งกุลาถึงมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก
ผมเลยโทรไปเล่าให้ผู้รับเหมาฟัง เค้าบอกว่าเป็นข้าวใหม่ มันเลยหอมมาก
ผมก็เลยมีข้อสงสัยครับว่า จากข้าวใหม่ ไปเป็นข้าวเก่า ใช้ระยะเวลาเท่าไหร่ครับ ?