พริกแกงน้ำเงี้ยว

ถ้าพูดถึงขนมจีนน้ำเงี้ยว ต้องนี้เลย..น้ำเงี้ยวสูตรเชียงราย ที่อร่อยนั่วๆ น้ำชุบเข้มข้น รสชาติจัดจ้าน ใส่ได้ทั้งเนื้อหมูหรือเนื้อรวมถึงตีนไก่ก็แทะกันเพลินเลย ถ้าเป็นน้ำเงี้ยวเนื้อวัวจะให้รสชาติหนักเน้น

สวัสดีค่ะ มาชวนกันขนมจีนน้ำยา ราคาจานนี้ 25 บาท ขาดตัวค่ะซื้อจากร้านค้าไม่ไกลบ้าน มีทั้งขนม กับข้าว พืชผักกรุบกริบราคาดีต่อใจ คุณภาพก็สมราคา ข้าวกล่อง พร้อมไไข่ดาว ราคา 20 บาท ข้าวน้ำพริก ปลาทู ไข่ช

ขนมจีนน้ำเงี้ยวตีนไก่เมืองเหนือหรือที่เรียกกันอีกชื่อ “ขนมเส้นน้ำเงี้ยว”เมนูยอดฮิตที่ชาวเหนือรู้จักเป็นอย่างดี น้ำพริกแกงเข้มเข้น ตีนไก่กรุบๆ ราดขนมจีนนุ่มๆ โรยด้ว

มื้อกลางวันวันนี้ ขนมจีนครึ่งกิโล แกงคั่วหอยขม+หอยแมลงภู่ ใบชะพลู+สัปปะรส เชิญมากินด้วยกัน หอยขม๒กิโล หอยแมลงภู่๑กิโล กะทิ๒ถุง น่าจะ๒กิโล ฯลฯ รวมกันเป็น๑หม้อ กระจายเป็น๑๐กล่อง กับ๒ถุง กินไป๑ถุง ที่เห

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ที่ทำงานของผมจัดไปสัมมนาต่างจังหวัด ซึ่งในปีนี้ไปน่านครับ (เป็นที่มาของกระทู้ที่ตั้งไปก่อนหน้านี้ --> เครื่องดื่มกระป๋องสุดเก๋ รสชาติก็เจ้มจ้น (ไม่ได้พิมพ์ผิดน้า) สุดยอด ) ซึ่

ขนมจีนแกงเขียวหวาน ทอดมัน และปีกไก่ทอด ต้องกินขนมเส้นและกินไก่ มีเป๊บซี่อีกแก้วนึง แกงเขียวหวานอร่อยและไม่เผ็ด รสชาติกำลังดี หวานมากกว่าเค็ม

สวัสดีเพื่อนๆชาวพันทิป ช่วงนี้จขกท ไม่ได้เข้าครัวซะนาน เนื่องจากลาพักร้อนกลับบ้านที่ไทย และงานการที่แสนจะวุ่นวาย วันนี้รู้สึกคันไม้คันมือ และอยากทานขนมจีนน้ำเงี้ยว ถ้าอยู่ที่ไทยก็คงรอให้ถึงเช้าแล้วไ

ไปเยือนเชียงราย เมืองแห่งน้ำเงี้ยว ขากลับซื้อพริกแกงน้ำเงี้ยวจากป้านวลที่กาดหลวง พร้อมกับ ดอกงิ้ว เอามาทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยวขั้วตับหมู ทาน ขั้วตับหมู 1.5 กก.

ด้วยความอยากกิน พอเหมาะน้องชายน้ำพริกน้ำเงี้ยวมาให้จากจังหวัดเชียงราย  เราเองก็ไม่เคยทำซ่ะด้วย สูตรตำหรับชาวเหนือ เราเองก็ไม่ถนัดซ่ะด้วย.... มาลองกันครับว่าน่ากิน พอได้ไหมครับ (แบ่งปันประสบการณ์)