พริกเสฉวน

แวะไปชมอาหารอย่างอื่นที่เราทำได้ที่ >>http://www.facebook.com/Food.By.Rita ***************************************************************** เมื่อวันก่อนเราทำมาโบโทฟุ แล้วมีคนถามมาว่าหาซื้อน้ำจิ

วันนี้เรามาทำ ข้าวผัดน้ำมันพริกหมูสามชั้นทอด กันเถอะ ทำง่ายอร่อยมาก เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบเมนู ข้าวผัดที่มีรสชาติความเผ็ดเล็กผสมอยู่ด้วย น้ำมันพริก (Chilli Oil) เป็นเครื่องปรุงรสที่ทำจากน้ำมันพืชท

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ปลากระป๋อง - ลูกชิ้นปลา - พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม กระชาย - น้ำปลาร้า - ต้นหอม . . ..วิธีทำน้ำยาป่า ต้มน้ำเปล่า ใส่พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเ

ติดใจเมนูนี้ตอนไปจีนค่ะ แต่ที่นั่นต้องใส่เครื่องเทศที่กินแล้วจะชาที่ลิ้น เครื่องปรุงก็เลยประยุกต์เอา มีดังนี้ ถั่วแขก กระเทียม พริกแห้ง ขิง ตั้งฉ่าย เกลือ

เช้า ๆ แบบนี้ได้น้ำเต้าหู้หอม ๆ อุ่น ๆ สักแก้ว แต่ขอเป็นน้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง ไม่หวานนะ พร้อมปาท่องโก๋ร้อน ๆ กรอบนอกนุ่มในสัก 2-3 ตัว เพราะกรมอนามัยแนะนำว่า ควรรับประทานปาท่องโก๋ไม่เกิน 2 คู่ต่อวั

กุ้งแชบ้วยตัวโตนำมาผัดแบบเดียวกับเต้าหู้มาโฝ่ แต่ใส่กุ้งอย่างเดียวแทนเต้าหู้และหมูสับ เนื่องจากติดใจรสชาติน้ำซอสของเต้าหู้มาโฝสูตรต้นตำรับ เลยนำกุ้งแชบ้วยมาผัดกับน้ำซอสเต้าหู้มาโฝ กุ้งนำไปผัดกับซอสถ