... ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง สูตรเร่งรัดลดเวลาในการต้มและแกะก้างปลาสด เมนูครอบครัวประจำวันหยุดนี้ค่ะ ❤️🧡💛

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

- ปลากระป๋อง

- ลูกชิ้นปลา

- พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
หอมแดง กระเทียม กระชาย

- น้ำปลาร้า

- ต้นหอม

.
.

วิธีทำน้ำยาป่า

ต้มน้ำเปล่า ใส่พริกแห้ง ข่า ตะไคร้
หอมแดง กระเทียม กระชายลงไป

ต้มสักพักนึง จากนั้นช้อนทุกอย่างขึ้นมาสะเด็ดน้ำ
(เก็บน้ำต้มไว้ก่อน  อย่าทิ้งนะคะ)

จากนั้นนำเครื่องทั้งหมดลงครก
โขลกทุกอย่างให้เข้ากัน
แล้วใส่กระป๋องลงไปผสมให้เข้ากัน

.
.

เมื่อโขลกพริกแกงเสร็จแล้ว
เราก็อุ่นน้ำต้มเมื่อกี้แล้วใส่ใบมะกรูดเพิ่มลงไปค่ะ

พอน้ำเดือด มีกลิ่นหอมใบมะกรูดแล้ว
เราก็ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ลงไป
ตามด้วยลูกชิ้นปลาตามลำดับ
จากนั้นปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาร้า

สุดท้ายใส่ต้นหอมก็เป็นอันเสร็จค่ะ

.
.

.

🧡💚 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💚

เป็นน้ำยาอีกชนิดนึงที่ใช้เครื่องปรุงไม่มาก
ถือว่าทำง่าย ใครๆก็สามารถลองทำได้ค่ะ

มื้อนี้ตีนไก่ไม่มี ก็ใช้แค่ลูกชิ้นปลาอย่างเดียว
แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อย กินอิ่มแล้วค่ะ ☺️