การปรุงอาหารและการนับค่า Sodium ครับ

สวัสดีครับ พอดีผมเป็นคนที่ชอบกินอาหารรสจัดจึงเป็นคนท่ติดเค็มมากๆครับ แต่ตอนนี้หันมากินคลีนครับ คำถามคือสมมุดว่าเราทำผดผักแล้วใช้น้ำมันหอยกับซีอิ้วแต่ไม่ได้กินน้ำผัดเข้าไป อย่างนี้ถือว่ากินเท่าไหร่ครับ สมมุดว่าใส่หนึ่งช้อนโต๊ะแต่เราไม่กินน้ำที่ผัดเลย ยังโอเคมั้ยครับ?