มีplanทำร้านอาหารให้แม่ที่เชียงใหม่ เราควรเช่าตึก หรือเช่าซื้ดตึกเลย?

ตามกระทู้..ค่ะ..อยากถามคนมีประสบการณ์ร้านอาหาร
พอดีเราเป็นพนักงานบริษัท เก็บตังค์ได้ซักก้อน..ตั้งใจจะทำร้านส้มตำให้คุณแม่ค่ะ
(เดิมแม่ขายตลาดนัด..คนเยอะมากลูกค้าบ่นอยากให้ทำเป็นร้านนั่ง)
ไปดูตึกเช่าแถวนั้น เช่าต่อเดือน 15000
แฟนเลยอยากให้เช่าซื้อเรย
แต่เราไม่ได้ร่ำรวย..กลัวไม่รอด
อยากถามความเห้นเพื่อนๆว่า อย่างไรดี